Summer Recipe : મેંગો મસ્તાની રેસીપી – ઉનાળામાં બનાવો આ ખાસ ડ્રિંક, પરિવાર વખાણ કરતા થાકશે નહીં….
ઉનાળામાં કેરીની સીઝનમાં ઘરે સરળ રીતે મેંગો મસ્તાની બનાવી શકાય છે, જેમાં ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ, મીઠી કેરી અને નટ્સનો સ્વાદ મળીને એક રિફ્રેશિંગ અને ટેસ્ટી ડ્રિંક બનાવે છે જે દરેકને ગમે છે.
ગરમીના દિવસોમાં કેરી (આમ) સૌથી વધારે મજા આપનાર હોય છે. ફળોના રાજા તરીકે ઓળખાતી કેરીનો સ્વાદ દરેકને ગમે છે. માત્ર ભારતમાં જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો કેરીને ખૂબ પસંદ કરે છે. આ સીઝનમાં કેરીથી અનેક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ અને ડ્રિન્ક્સ બનાવવામાં આવે છે. જો તમને કંઈક ખાસ અને ટેસ્ટી બનાવવું હોય, તો મેંગો મસ્તાની એક પરફેક્ટ વિકલ્પ છે.
કેરીનું મહત્વ અને તેનો સ્વાદ
ભારતમાં કેરીની અનેક જાતો જોવા મળે છે અને દરેક જાતનો પોતાનો અલગ સ્વાદ હોય છે. ઉનાળામાં માર્કેટમાં કેરીઓની ભરમાર હોય છે અને તે વિદેશોમાં પણ નિકાસ કરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત કેરી પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. તેમાં વિટામિન C અને અનેક મિનરલ્સ હોય છે, જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. ભારતીય રસોઈમાં કાચી કેરીથી ચટપટી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે પાકેલી કેરીથી મીઠાઈઓ અને ડ્રિંક્સ તૈયાર થાય છે. જેમ કે મેંગો શ્રીખંડ, મેંગો શેક અને હવે ખાસ મેંગો મસ્તાની.
મેંગો મસ્તાની શું ખાસ બનાવે છે?
મેંગો મસ્તાની એક ક્રીમી અને રિચ ટેક્સ્ચરવાળી ડ્રિંક છે. તેનો સ્વાદ એટલો મજેદાર હોય છે કે એકવાર પીવાથી જ મન ખુશ થઈ જાય. તેમાં ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ, મીઠી કેરી અને નટ્સનો ક્રંચ એક સાથે મળે છે. બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને આ ડ્રિંક ખૂબ જ ગમે છે.
મેંગો મસ્તાની માટે જરૂરી સામગ્રી
આ સ્વાદિષ્ટ ડ્રિંક બનાવવા માટે તમને જરૂર પડશે: પાકેલી કેરીના ટુકડા, ખાંડ, ઠંડું દૂધ, વેનિલા આઈસ્ક્રીમ, કાપેલી કેરી (લેયર માટે), બદામ અને પિસ્તા, ટૂટી-ફ્રૂટી
આ બધું મળીને મેંગો મસ્તાનીને એક ખાસ ટેસ્ટ આપે છે.
આ રીતે બનાવો મેંગો મસ્તાની
સૌપ્રથમ કેરીના ટુકડા, ખાંડ અને દૂધને મિક્સરમાં નાખો. તેમાં થોડું વેનિલા આઈસ્ક્રીમ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો જેથી સ્મૂથ શેક તૈયાર થાય. હવે એક મોટો ગ્લાસ લો. તેમાં પહેલા કાપેલી કેરીના ટુકડા ઉમેરો. ત્યારબાદ તેના ઉપર મેંગો શેકની લેયર નાખો. હવે એક સ્કૂપ આઈસ્ક્રીમ ઉમેરો. ફરીથી કેરીના ટુકડા અને શેકની લેયર બનાવો. આ રીતે ગ્લાસ ભરાય ત્યાં સુધી લેયર બનાવતા જાવો. અંતમાં ઉપરથી આઈસ્ક્રીમનો સ્કૂપ મૂકો અને બદામ, પિસ્તા અને ટૂટી-ફ્રૂટીથી ગાર્નિશ કરો. હવે તૈયાર છે તમારી ઠંડી અને ટેસ્ટી મેંગો મસ્તાની.
કેરીથી બનાવો અન્ય ટેસ્ટી વાનગીઓ
મેંગો મસ્તાની સિવાય પણ કેરીથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવી શકાય છે. જેમ કે મેંગો શ્રીખંડ, મેંગો કુલ્ફી, આમ પાપડ, મેંગો ચીઝકેક અને મેંગો કસ્ટર્ડ.
કેરીની સીઝન માત્ર ફળ ખાવા માટે જ નહીં, પરંતુ નવી-નવી વાનગીઓ ટ્રાય કરવા માટે પણ યોગ્ય છે. મેંગો મસ્તાની જેવી રિચ અને ટેસ્ટી ડ્રિંક બનાવવાથી તમે પરિવારને ખુશ કરી શકો છો. એકવાર બનાવશો તો દરેક તમારા વખાણ કર્યા વગર રહી નહીં શકે.
Food Tips: તડકામાં સુકાવેલા દહીંવાળા લીલા મરચા, એક વાર બનાવો અને વર્ષભર ખાઓ
