શું દરરોજ ઘઉંની રોટલી ખાવાથી વધી શકે છે રોગોનું જોખમ? જાણો એક્સપર્ટનો જવાબ, જુઓ Video
ઘઉંના લોટની રોટલી દરેક ભારતીયના આહારનો એક આવશ્યક ભાગ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ઘઉંનો લોટ ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે? ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી તેનું યોગ્ય પ્રમાણ અને ખાવાની પદ્ધતિ જાણીએ.
Wheat Flour Side Effects: ઘઉંનો લોટ ભારતીય આહારનો એક આવશ્યક ભાગ છે. રોટલીથી લઈને પરાઠા સુધી બધું જ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જોકે, હાલમાં સોશિયલ મીડિયા પર “નો ઘઉંનો લોટ” ટ્રેન્ડ ફરતો થઈ રહ્યો છે, જેમાં ફિટનેસ ઉત્સાહીઓ તેમના આહારમાંથી ઘઉંના લોટને દૂર કરી રહ્યા છે. તેઓ માને છે કે ઘઉંનો લોટ ખાવાથી સ્થૂળતા વધે છે અને વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પરંતુ શું ઘઉંનો લોટ ખરેખર રોગોનું જોખમ વધારે છે?
જો તમને પણ આ પ્રશ્નનો જવાબ જોઈતો હોય, તો આ આર્ટિકલ તમારા માટે છે. અહીં, ફોર્ટિસના ડૉ. શુભમ વત્સલ સમજાવે છે કે ઘઉંનો લોટ હાનિકારક નથી. જો કે, જો ખોટી માત્રામાં અથવા ખોટી રીતે ખાવામાં આવે તો તે આડઅસરો પેદા કરી શકે છે.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?
ડૉ. શુભમ સમજાવે છે કે ઘઉં દરેક માટે હાનિકારક નથી. જો કે, જો ખોટી રીતે અને ખોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. પહેલા, જાણી લો કે ઘઉં એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જેમાં ગ્લુટેનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેથી, ગ્લુટેન-મુક્ત લોકોએ તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
શું ઘઉંનો લોટ હાનિકારક છે?
ડૉ. શુભમના મતે, દરરોજ ઘઉંના લોટનું સેવન નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. દરરોજ ઘઉંના લોટની રોટલી ખાવાથી ખાંડમાં અચાનક વધારો થઈ શકે છે, જે સમય જતાં વજનમાં વધારો અને ફેટી લીવર તરફ દોરી શકે છે.
ઘઉંના લોટનું સેવન કેવી રીતે કરવું
જોકે, તમારા આહારમાંથી ઘઉંના લોટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની કોઈ જરૂર નથી. તમે તેને મધ્યમ માત્રામાં ખાઈ શકો છો, અથવા તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘટાડવા માટે તેને અન્ય લોટ સાથે ભેળવી શકો છો. જો તમને ડાયાબિટીસ છે, તો ઘઉંના લોટમાં જુવાર ભેળવીને ખાવાનું વિચારો.
જો તમે તમારા પ્રોટીનનું સેવન વધારવા માંગતા હો, તો બાજરીનો લોટ ઉમેરવાથી ફાયદાકારક થઈ શકે છે. વધુમાં, જો તમારે આયર્નની ઉણપને દૂર કરવાની જરૂર હોય, તો રાગીનો લોટ શ્રેષ્ઠ છે. ત્રણેય લોટ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે વજન ઘટાડવાથી લઈને આયર્ન અને પ્રોટીનની ઉણપ સુધીની દરેક બાબતમાં મદદ કરે છે.
