Mango Malai Rolls: વાહ વાહ વાહ! મેંગો મલાઈ રોલ ખાતી વખતે દરેક વ્યક્તિ આ બોલશે, નોંધી લો રેસીપી, જુઓ Video
કેરીની ઋતુ દરમિયાન ઘણી વાનગીઓ, ખાસ કરીને મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે જે આ ઋતુના આનંદને બમણો કરી દે છે. આવી જ એક રેસીપી છે મેંગો મલાઈ રોલ્સ. આ મોઢામાં ઓગળી જાય તેવા ક્રીમી રોલ્સ ઉનાળા માટે એક સંપૂર્ણ તાજગી આપનારી વાનગી છે.
તમે મેંગો લસ્સી, આમ્રખંડ અને મેંગો શેકથી લઈને બધું જ ટ્રાય કર્યું હશે પણ શું તમે મેંગો મલાઈ રોલ્સ ટ્રાય કર્યા છે? આ અદ્ભુત મીઠાઈ તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. તેને ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે, જે તેને ફ્રેશ રાખે છે. આ ઉનાળાની કેરીની ઋતુમાં ઓછામાં ઓછું એક વાર આ મેંગો મલાઈ રોલ ટ્રાય કરવાનું ભૂલશો નહીં. પછી તમારા ઘરના દરેક વ્યક્તિ અને મહેમાનો તેને વારંવાર માંગશે. આ મેંગો મલાઈ રોલ માટે ઓછી સામગ્રીની જરૂર છે.
કેરીના સ્વાદની વિશિષ્ટતા તેને આ સમય દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવતા કોઈપણ ભોજનમાં એક સંપૂર્ણ ઉમેરો બનાવે છે. પરંપરાગત રીતે, કેરીમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. વધુમાં, ઘણી એક્સપરિમેન્ટ મીઠાઈઓ પણ બનાવવામાં આવે છે જે ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો, ચાલો તેની રેસીપી શીખીએ.
ઉનાળા માટે પરફેક્ટ ટ્રીટ: મલાઈ મેંગો રોલ્સ
સ્ટફિંગ સામગ્રી:
અડધો કપ સમારેલી કેરી (પાકી), 100 ગ્રામ પનીર, 1/4 કપ દૂધ પાવડર, 1/4 કપ દૂધ, 1/4 કપ ખાંડ, 2-3 ટીપાં પીળો ફૂડ કલર, 1/2 ચમચી એલચી પાવડર. તમારે બ્રેડના 7 થી 8 ટુકડા પણ જોઈશે.
તાજગીભરી પ્યુરી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
1 કપ ઠંડુ દૂધ, 1/2 કપ સમારેલી પાકી કેરી, 1 ચમચી ખાંડ, 2-3 ટીપાં પીળો ફૂડ કલર, અને 1 ચમચી પિસ્તાના ટુકડા.
મેંગો મલાઈ રોલ રેસીપી
- સૌપ્રથમ, સમારેલી કેરીને મિક્સર જારમાં નાખો. મિશ્રણમાં છીણેલું પનીર ઉમેરો.
- મિશ્રણમાં મિલ્ક પાવડર, દૂધ, 1 ચમચી ખાંડ, ફૂડ કલર અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણને એક પેનમાં રેડો અને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- દરેક બ્રેડ સ્લાઈસની કિનારીઓને એક પછી એક કાપી લો અને પછી વેલણથી પાતળા રોલ કરો.
- દરેક બ્રેડ સ્લાઈસ પર તૈયાર મિશ્રણનો અડધો ચમચી ફેલાવો અને રોલ બનાવવાનું શરૂ કરો.
- આ રીતે તૈયાર કરેલા બધા રોલ્સને એક કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો, તેમને ક્રમમાં ગોઠવો.
પ્યુરીની તૈયારી
હવે, ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી, જેમાં અડધો કપ સમારેલી કેરી, ઠંડુ દૂધ, ખાંડ અને પીળો ફૂડ કલરનો સમાવેશ થાય છે, ભેળવી દો. આનાથી જાડી પ્યુરી બનશે. જો ઈચ્છો તો, તમે તેમાં થોડો દૂધ પાવડર ઉમેરી શકો છો.
જુઓ વીડિયો….
મલાઈ રોલ્સ કેવી રીતે પીરસવા:
તૈયાર કરેલી પ્યુરીને કન્ટેનરમાં ગોઠવેલા મલાઈ રોલ્સ પર રેડો અને સમાનરૂપે ફેલાવો. જેથી તે મિશ્રણને શોષી લે. પિસ્તાના ટુકડાથી સજાવો. તમે આ રોલ્સને તરત જ પીરસી શકો છો અથવા વધુ ઠંડા થવા માટે થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો. પછી પીરસો.
