Makhana: સુપરફૂડ મખાના ખાવાની 5 સ્વસ્થ રીતો, નોટ કરો આ સરળ રેસિપી
મખાનાને પોષક તત્વોથી ભરપૂર સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. હળવું, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોવાથી, તે લોકોના આહારમાં મુખ્ય બની રહ્યું છે. જો તમે મખાના ખાવાની નવી રીતો અજમાવવા માંગતા હો, તો અહીં પાંચ સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ છે.
આજકાલ સ્વસ્થ આહાર લેનારાઓમાં મખાના વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહ્યું છે. તેને હળવો, પૌષ્ટિક અને સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક માનવામાં આવે છે. મખાનામાં પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઘણા જરૂરી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. તેથી તેને સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબીને કારણે, તે એક લોકપ્રિય સ્વસ્થ નાસ્તો પણ છે.
મખાનાનો ઉપયોગ આ રીતે કરો
મખાનાનું સેવન સંયમિત માત્રામાં કરવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે, પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે અને શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડવામાં મદદ મળે છે. તે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય અને ઉર્જાવાન શરીર જાળવવા માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
સદનસીબે, મખાના ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, જે સ્વાદ અને પોષક લાભ બંને પ્રદાન કરે છે. ચાલો મખાનાનો ઉપયોગ કરીને કેટલીક સરળ વાનગીઓ, તેને વધુ પૌષ્ટિક કેવી રીતે બનાવવી અને તેને ખાતી વખતે શું ધ્યાનમાં રાખવું તે શોધી કાઢીએ.
મખાના સાથે આ 5 સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવો
શેકેલા મખાના
એક પેનમાં થોડું ઘી અથવા ઓલિવ તેલ નાખીને મખાનાને થોડું શેકો. તેમાં કાળા મરી, હળદર, ચાટ મસાલો અથવા થોડું સિંધવ મીઠું ઉમેરો. આ એક ઝડપી, સ્વસ્થ નાસ્તો છે. તેમાં ફાઇબર અને પ્રોટીન હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
મખાના ચાટ
શેકેલા મખાનાને ટામેટા, ડુંગળી, કાકડી, ધાણાના પાન, લીંબુનો રસ અને થોડો ચાટ મસાલા સાથે મિક્સ કરીને ચાટ બનાવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બાફેલા ચણા પણ ઉમેરી શકો છો. આ એક હળવો નાસ્તો છે જે સ્વાદિષ્ટ અને ફાઇબર અને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
મખાના રાયતા
મખાનાને હળવા હાથે ફ્રાય કરો અને તેના નાના ટુકડા કરો. તેને ચાટેલા દહીંમાં મિક્સ કરો અને ઉપર શેકેલું જીરું, કાળું મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો. આ એક ઠંડક અને પૌષ્ટિક વાનગી છે, જે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને પ્રોબાયોટિકનું સારું સંયોજન પૂરું પાડે છે.
મખાના ભેલ
શેકેલા મખાનામાં કાકડી, ટામેટા, ડુંગળી, લીલા ધાણા, શેકેલા ચણા અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરીને ભેલ તૈયાર કરો. તમે સ્વાદ માટે થોડો ચાટ મસાલો ઉમેરી શકો છો. તે ઓછી કેલરીવાળો સ્વસ્થ નાસ્તો છે, જે ફાઈબર અને વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
મખાના ખીર
દૂધ ઉકાળો અને તેમાં હળવા શેકેલા મખાનાના બીજ ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધો. સ્વાદ માટે તમે એલચી, કેટલાક સૂકા ફળો અને થોડી માત્રામાં ગોળ અથવા ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો. આ એક પૌષ્ટિક મીઠી વાનગી છે, જે કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને અન્ય ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
મખાનાને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તેમાં કયા ઘટકો ઉમેરી શકાય છે?
મખાનાને દૂધ, દહીં, બદામ, અખરોટ, કાજુ, ચિયા બીજ, શણના બીજ અને તાજા ફળો સાથે ભેળવી શકાય છે. લીલા શાકભાજી, બાફેલા ચણા અથવા ફણગાવેલા કઠોળને પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં સમાવી શકાય છે.
આ પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, વિટામિન અને ખનિજોમાં વધારો કરે છે. આ રીતે મખાના વધુ સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહારનો ભાગ બની શકે છે.
મખાના ખાતી વખતે શું ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ?
હંમેશા મખાનાનું સેવન સંયમિત રીતે કરો. વધુ પડતું ઘી, માખણ, મીઠું અથવા ગળપણ ઉમેરવાથી તેના પોષણ મૂલ્યમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. તાજા, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મખાના પસંદ કરો.
જો તમે તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હો, તો તેમને હળવા શેકો અથવા ઓછા તેલથી તૈયાર કરો. જો તમે કોઈ ચોક્કસ બીમારીથી પીડિત છો અથવા આહાર યોજનાનું પાલન કરી રહ્યા છો, તો નિયમિતપણે તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
