Holi Special: હવે તડકામાં સુકવવાની જરુર નથી, હોળી પર આ 4 પ્રકારની ચિપ્સ બનાવો, માર્કેટ જેવો સ્વાદ મેળવો
જો તમે આ હોળીમાં કંઈક અનોખું અને ખાસ પીરસવા માંગતા હો, તો બજારમાંથી ચિપ્સ ખરીદવાને બદલે તમારી પોતાની ચિપ્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ખાસ વાત એ છે કે આ ચિપ્સને તડકામાં સુકવવાની પણ જરૂર નથી. મતલબ કે, તે તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે. ચાલો તેમની સરળ રેસીપી શીખીએ.
Holi Special: હોળીનો તહેવાર રંગો, મજા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિના અધૂરો લાગે છે. આ દિવસે મહેમાનો સતત ઘરે આવતા રહે છે, અને દરેક વ્યક્તિ કંઈક ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર પિરસવું હોય છે. લોકો ઘણીવાર ધારે છે કે સ્વાદિષ્ટ અને સંપૂર્ણ ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવા માટે તેમને તડકામાં પાપડ અથવા ચિપ્સ સૂકવવાની જરૂર છે, પરંતુ હવે તે જરૂરી નથી. યોગ્ય પદ્ધતિઓ અને સરળ રસોડાની ટ્રિક્સ સાથે બજારમાં મળતા ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ સૂર્યપ્રકાશમાં મૂક્યા વિના પણ ઘરે બનાવી શકાય છે.
વધારાનું તેલ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે
હોળી માટે ઘરે બનાવેલી ચિપ્સ ફક્ત તાજી અને સ્વસ્થ જ નથી હોતી, પરંતુ તમે તમારા પોતાના મસાલા અને સ્વાદ પણ ઉમેરી શકો છો. પેકેજ્ડ ચિપ્સમાં ઘણીવાર વધારાનું તેલ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે, જ્યારે ઘરે બનાવેલી ચિપ્સ શુદ્ધ અને તાજી હોય છે. આ આર્ટિકલમાં ચાલો તમને બતાવીએ કે તમે ખરીદેલી ચિપ્સ જેવી જ કેવી રીતે બનાવવી, સૂર્યપ્રકાશ વિના.
ઇન્સ્ટન્ટ પોટેટો ચિપ્સ
બટાકાની ચિપ્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમને તડકામાં સૂકવવાની જરૂર નથી. તમારે 2 થી 3 ઇંચ કદના બટાકા પસંદ કરવા પડશે. તેમને છોલીને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો (પ્રાધાન્ય સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરીને). તેમને ઠંડા, મીઠાવાળા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. તેમને કપડા પર સૂકવી દો. ગરમ તેલમાં મધ્યમ તાપ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. ઉપર મીઠું અને ચાટ મસાલો છાંટો.
સાબુદાણા ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી
તમે સાબુદાણા ચિપ્સ તડકામાં સૂકવ્યા વિના પણ બનાવી શકો છો. સાબુદાણાને 3 થી 4 કલાક માટે પલાળી રાખો. જાડું બેટર બનાવવા માટે પાણી ઉમેરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ચૂલા પર રાંધો. ઠંડુ થયા પછી તેમને નાના પાપડ જેવા આકારમાં ફેલાવો અને તેમને 1 થી 2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. ગરમ તેલમાં તળવાથી તે તરત જ ફૂલી જશે. આ પાપડ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે.
ચોખાની ચિપ્સ
જોકે ચોખાના ચિપ્સ સામાન્ય રીતે તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે. તમે તેને સૂર્યપ્રકાશ વિના પણ બનાવી શકો છો. પહેલા પાણી અને મીઠું ઉકાળો. ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું ઠંડુ કરો અને નાના ગોળા બનાવો. તેમને પ્લાસ્ટિક શીટ પર હળવા હાથે રોલ કરો અને સીધા તેલમાં તળો. તળતાની સાથે જ તે ફૂલી જાય છે, જે ખૂબ જ હળવા અને ક્રિસ્પી બને છે.
ઇન્સ્ટન્ટ મેંદા મસાલા ચિપ્સ
મેદા ચિપ્સ બનાવવા માટે, પહેલા 1 કપ લોટ લો અને તેમાં 2 ચમચી સોજી, મીઠું, લાલ મરી અને અજમો મિક્સ કરો. તેમને એકસાથે મિક્સ કરો અને કડક કણક બનાવો. પાતળી રોટલી બનાવો અને તેને કાંટો વડે વીંટી લો. તેમને તમારી પસંદગીના કોઈપણ આકારમાં કાપીને મધ્યમ તાપ પર તળો. ઉપર ચાટ મસાલા સાથે પીરસો. જો તમને ગમે, તો તમે તેમને તળ્યા પછી બોક્સમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.
રેસિપિ વિભાગમાં તમે નવી વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ વિશે જાણી શકો છો. આમાં પરંપરાગત ખોરાક, સ્ટ્રીટ ફૂડ અને વિવિધ સ્થળોની લોકપ્રિય વાનગીઓ કહેવામાં આવે છે અને શીખવવામાં આવે છે. તેમાં તમામ પ્રકારની મસાલેદાર, મીઠી, ખાટી અને ઓછી મસાલેદાર વાનગીઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. આવી અવનવી રેસિપી જોવા માટે જોડાયેલા રહો TV9 ગુજરાતીના રેસિપી પેજ પર.
