‘તેલ’ વગર જ કૂકરમાં બનાવો ફુગ્ગા જેવી ફૂલેલી પૂરીઓ, ગૃહિણીઓ માટે ખાસ ‘કિચન હેક’

ગરમાગરમ પૂરી અને શાકનું નામ સાંભળતા જ લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. બાળક હોય કે વૃદ્ધ, દરેકને તેનો સ્વાદ પસંદ હોય છે. જો કે, સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને લોકો હવે તળેલું-શેકેલું ખાવાનું ટાળે છે.

ખરેખર તો પૂરી ‘તેલ’ ખૂબ વધારે સોષે છે, જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. એવામાં આજકાલ લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્યનું ખાસ ધ્યાન રાખી રહ્યા છે. જો તમે પણ તળેલું ખાવા નથી માંગતા, તો ઘરે કૂકરમાં તેલ વગર પણ પૂરી બનાવી શકો છો. તેલ વગર પૂરી બનાવવાની આ રીત (હેક) અહીંથી જાણી લો.

સામગ્રી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• અડધી નાની ચમચી અજમો
• હૂંફાળું (નવશેકું) પાણી

બનાવવાની રીત

1. સૌ પ્રથમ એક વાસણ લો અને તેમાં લોટ, મીઠું અને અજમો મિક્સ કરો. હવે તેમાં થોડું-થોડું હૂંફાળું પાણી ઉમેરીને કઠણ લોટ બાંધી લો.
2. લોટ બાંધ્યા પછી તેને 10 થી 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો, જેથી તે સારી રીતે સેટ થઈ જાય અને પૂરી સરસ બને.
3. હવે લોટના નાના-નાના ગોળા બનાવો અને પૂરી વણી લો.
4. ત્યારબાદ એક કૂકર લો અને તેની અંદર 1 થી 2 ગ્લાસ પાણી નાખો. આ પછી કૂકરની અંદર સ્ટેન્ડ રાખો.
5. હવે એક એવી પ્લેટ લો, જે કૂકરમાં સરળતાથી આવી જાય અને તેના પર સહેજ તેલ લગાવીને તેને ચીકણી (ગ્રીસ) કરી લો.
6. પ્લેટ પર પૂરીઓ મૂકો અને તેને કૂકરમાં મૂકી દો. યાદ રાખો કે, સીટી વગાડવાની નથી.
7. તેજ આંચ (High Flame) પર તેને 3 થી 4 મિનિટ સુધી ચઢવા દો.

પરિણામ:

વરાળથી પૂરીઓ ફૂલી જશે અને સારી રીતે ચઢી જશે. આ રીતે તમે તેલના ઉપયોગ વગર હેલ્ધી પૂરીનો આનંદ માણી શકો છો.

Sugar Free Diet : માત્ર 60 દિવસ ખાંડ ન ખાઈએ તો શરીરમાં શું ફેરફાર દેખાશે?