Health: તમારા રસોડામાં રહેલાં મસાલા તમારા માટે જડીબુટ્ટીઓ સમાન
અમેરિકન ડૉક્ટર અને ચિકિત્સક ડૉ. માર્ક હાયમે તેમના કેટલાક સૌથી મનપસંદ મસાલાઓ અને તે મસાલાઓના મુખ્ય ગુણધર્મો વિશે તેમના ઇન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર જણાવ્યું છે. ચાલો, ડો. માર્ક હાયમની યાદી પર એક નજર કરીએ.
તે તમામ ઘટકો આપણા રસોડામાં હાજર છે. જે એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ (Anti-bacterial) ગુણધર્મોથી લઈને બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ, કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મોનો ખજાનો છે. બસ, આપણે તે યોગ્ય વસ્તુનો યોગ્ય ઉપયોગ અને મહત્વ જાણવું જોઈએ. આ બધા મુખ્યત્વે મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ (Herbs) વગેરે છે. જો આ બધી વસ્તુઓનો ઉપયોગ આપણા રોજબરોજના ખોરાકમાં સંતુલિત અને મધ્યમ માત્રામાં કરવામાં આવે તો સ્વાસ્થ્ય સંબંધી તમામ સમસ્યાઓનો આ રીતે 80 ટકા ઉકેલ આવી જશે.
અમેરિકન ડૉક્ટર અને ચિકિત્સક ડૉ. માર્ક હાયમે તેમના કેટલાક સૌથી મનપસંદ મસાલાઓ અને તે મસાલાઓના મુખ્ય ગુણધર્મો વિશે તેમના ઇન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર જણાવ્યું છે.
તુલસી
તુલસી હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તત્વો લોહીને સાફ કરવાનું કામ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. તુલસીમાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ ગુણ પણ હોય છે.
કાળી મરી
આપણે જે પણ પોષક તત્વો લઈએ છીએ. કાળા મરી પચાવવાની પ્રક્રિયામાં અને તેના પોષક તત્વોને શરીરમાં શોષવામાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે.
લાલ મરચું
ચયાપચયને મજબૂત બનાવે છે અને રક્ત પરિભ્રમણ વધારવાનું કામ કરે છે.
તજ
ધમનીઓ અને નસોમાં રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવા માટે કામ કરે છે. તે રોગ સામે પ્રતિકારક શક્તિ ધરાવે છે. કીટાણુઓને મારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
લવિંગ
પર્યાવરણમાં રહેલા ઝેરી તત્વો, સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, બેક્ટેરિયા અને બેક્ટેરિયાથી શરીરને ચુસ્તપણે સુરક્ષિત કરે છે. આ ઉપરાંત લવિંગમાં કેન્સર વિરોધી ગુણ પણ હોય છે.
ધાણાના પાંદડા અને ધાણાના બીજ
બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડે છે. શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે.
જીરું
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે. તે કેન્સર વિરોધી તત્વોથી ભરપૂર છે.
આદુ
પાચન શક્તિ સુધારવાનું કામ કરે છે. તે બળતરા વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવાનું કામ કરે છે.
ઓરેગાનો
જીવાણુઓને મારી નાખવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ ધરાવે છે અને શરીરને અંદરથી ડિટોક્સ કરવાનું કામ કરે છે.
હળદર
હૃદય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે બળતરા વિરોધી ગુણો અને કેન્સર વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર છે.
(નોંધ : આ લેખ માત્ર જાણકારી માટે છે. તેનો ઉપયોગ પુર્વે આપ આપના તબીબ અથવા તજજ્ઞોની સલાહ ખાસ લેવી.)
આ પણ વાંચો: Health Tips : લીમડો અને હળદર સારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક, જાણો તેના ફાયદા
આ પણ વાંચો: Healthy Food : લીલા ચણા આ કારણોથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે છે સુપર ફૂડ