થાક, ચક્કર અને નબળાઈ રહેશે દૂર! ઘરના જ સામાનથી બનાવો આ ‘હેલ્ધી’ અને ‘ટેસ્ટી ચટણી’
શરીરમાં લોહી અને આયર્નની ઊણપ દૂર કરવા માટે હેલ્ધી ડાયેટ અપનાવવો ખૂબ જ જરૂરી છે. એવામાં આ ખાસ ચટણી નેચરલ રીતે હિમોગ્લોબિન વધારવામાં અને શરીરમાં એનર્જી જાળવી રાખવામાં ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે.
શરીરમાં લોહીની અછત હોવી એ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. ખાસ કરીને મહિલાઓ હિમોગ્લોબિનની ઊણપથી વધુ પરેશાન રહે છે. આના કારણે પછી તેમને થાક, અશક્તિ, ચક્કર આવવા અને સુસ્તી અનુભવવા જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે.
આ બધા વચ્ચે એક સારી વાત એ છે કે, તમે તમારા ખાનપાનમાં સુધારો કરીને, ખાસ કરીને આહારમાં આયર્નથી ભરપૂર ચીજોને જોડીને નેચરલ રીતે પણ હિમોગ્લોબિન વધારી શકો છો. બસ આ માહિતીમાં હેલ્થ એક્સપર્ટે શરીરમાં લોહી વધારવા માટે એક ખાસ ચટણીની રેસિપી બતાવી છે.
આ ચટણી બનાવવા માટે શું કરવું?
- એક કપ તાજો મીઠો લીમડો
- બે મોટી ચમચી શેકેલા સફેદ તલ
- ગોળનો એક નાનો ટુકડો
- એક નાની ચમચી લીંબુનો રસ
- સ્વાદાનુસાર સેંધા નમક
કેવી રીતે બનાવવી ચટણી?
- ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક પૅનમાં મીઠા લીમડાને હળવી રીતે શેકી લો. તેને ત્યાં સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી તે થોડા ક્રિસ્પી ન થઈ જાય.
- હવે, શેકેલા મીઠા લીમડાને મિક્સરમાં નાખો. તેમાં શેકેલા તલ, ગોળ, લીંબુનો રસ અને સેંધા નમક મિક્સ કરો. બધી ચીજોને સારી રીતે પીસી લો.
- તમે તમારી જરૂરિયાત મુજબ થોડું પાણી નાખીને ચટણીની ઘટ્ટ કે પાતળી કન્સીસ્ટન્સી તૈયાર કરી શકો છો.
- આટલું કરતાં જ તમારી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ચટણી બનીને તૈયાર થઈ જશે.
સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે આ ચટણી?
મીઠા લીમડામાં આયર્ન સહિત અનેક પોષક તત્વો મળી આવે છે. ‘તલ’ પણ આયર્ન અને કેલ્શિયમનો સારો સ્રોત છે. ગોળમાં પણ થોડી માત્રામાં આયર્ન હોય છે. લીંબુમાં રહેલું વિટામિન C આયર્નને શરીરમાં વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે ચટણીનું સેવન કરવું તમારા માટે ફાયદાકારક થઈ શકે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રોજ ઓછામાં ઓછી 3 ચમચી આ ચટણી ખાવાની સલાહ આપે છે.
