Dry Fruits Side Effects: તમારા મનપસંદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ કરી શકે છે નુકસાન! આયુર્વેદ નિષ્ણાતે આપી ચેતવણી
ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે પરંતુ ભૂલોને કારણે ફાયદાની જગ્યાએ નુકસાન થાય છે. આયુર્વેદ નિષ્ણાત પાસેથી જાણો ઉનાળામાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાની સાચી રીત...
કાજુ, બદામ, અખરોટ અને બીજા ઘણા સૂકા ફળો સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. જોકે, તેમને ખોટી રીતે ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. સૂકા ફળો સામાન્ય રીતે શિયાળામાં ખાવામાં આવે છે કારણ કે તે ઘણીવાર ગરમ હોય છે.
વજનમાં વધારો અનુભવી શકે છે
ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં સ્વસ્થ ચરબી, પ્રોટીન, વિટામિન અને ઘણા ખનિજો હોય છે. તેનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં કેલરી વધુ હોય છે, તેથી કેટલાક લોકો વજનમાં વધારો અનુભવી શકે છે. બીજી બાજુ, કિસમિસ, ખજૂર અને અંજીરમાં નેચરલ સુગર વધુ હોય છે અને તે ડાયાબિટીસના સ્તરને વધારી શકે છે.
જોકે ઉનાળામાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ કેવી રીતે ખાવા તે અંગે આપણે ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. જો તમે ડ્રાયફ્રૂટ્સના શોખીન છો, તો ચિંતા કરશો નહીં. આયુર્વેદ અનુસાર તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કેવી રીતે કરવું તે શીખીએ.
નિષ્ણાતો શું કહે છે
આશા આયુર્વેદના ડૉ. ચંચલ શર્મા માને છે કે ઉનાળામાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાથી તમારા પિત્તમાં ખલેલ પહોંચી શકે છે. તેથી, ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કરો અથવા ખાતા પહેલા તેને પલાળી રાખો. પલાળીને રાખવાથી ફાયટિક એસિડ દૂર થાય છે, ગરમીનું ઉત્પાદન ઓછું થાય છે અને પોષક તત્વોનું શોષણ સરળતાથી થાય છે.
દરરોજ 20-30 ગ્રામથી વધુ ખાવાનું ટાળો. કારણ કે ઉનાળા દરમિયાન વધુ પડતું સેવન કરવાથી ખીલ અથવા પેટ ખરાબ થઈ શકે છે. નિર્દેશન મુજબ ખાવાથી, તે તમારા શરીરમાં ઠંડક આપનાર તરીકે કામ કરે છે અને ગરમી સંબંધિત અગવડતાથી બચાવે છે.
સૌથી ગરમ ડ્રાયફ્રૂટ્સ કયા છે?
- ખારેક: આ ખજૂરનું સૂકાયેલું સ્વરૂપ છે. તેનો ગરમ સ્વભાવ એટલો તીવ્ર હોય છે કે શિયાળા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ શરદી, ખાંસી, સાંધાના દુખાવામાં રાહત મેળવવા અને ફેફસાંને મજબૂત બનાવવા માટે દૂધમાં કરવામાં આવે છે. ઉનાળા દરમિયાન તેનું સીધું સેવન કરવાથી શરીરમાં અતિશય ગરમી વધી શકે છે.
- અખરોટ: અખરોટ મગજ માટે પણ એટલા જ સારા છે જેટલા તે સ્વભાવે ગરમ હોય છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ભારે તત્વો હોય છે, જેને પાચન માટે શરીરને વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે, જેના કારણે શરીરનું તાપમાન વધે છે.
- બદામ (પલાળ્યા વગર): સૂકા કે શેકેલા બદામ ખૂબ જ ગરમ સ્વભાવના હોય છે. જો ઉનાળામાં પલાળ્યા વગર ખાવામાં આવે તો તે પેટમાં બળતરા અથવા ખીલનું કારણ બની શકે છે.
- પિસ્તા: પિસ્તા પણ ખૂબ જ ગરમ અને કઠોર સ્વભાવના હોય છે. તે શિયાળામાં શરીરને કફ અને ઠંડીથી બચાવે છે, પરંતુ ઉનાળામાં તેનું સેવન ખૂબ જ મર્યાદિત હોવું જોઈએ.
આનો અર્થ એ નથી કે આ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવા માટે તમારે શિયાળાની રાહ જોવી પડશે. ઉલ્લેખિત ડ્રાયફ્રૂટ્સ સ્વભાવે ગરમ હોઈ શકે છે, પરંતુ જો યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે તો તે સ્વસ્થ રહી શકે છે.
ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાની યોગ્ય રીત
ઉનાળામાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાને બદલે તેમને રાતોરાત પલાળીને સવારે ખાવાથી તમારી પાચનશક્તિ મજબૂત થશે.
ઉનાળામાં આ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાઓ
- પલાળેલી બદામ: બદામને રાતોરાત પલાળી રાખો અને સવારે તેને છોલીને ખાઓ. તેમાં વિટામિન E હોય છે, જે ઉનાળાના તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશને કારણે થતા ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડે છે.
- કિસમિસ: ઉનાળાની ઋતુમાં આ ખાવા જ જોઈએ કારણ કે તેમાં ઠંડકની અસર હોય છે. આ ઋતુ દરમિયાન થાકને કારણે ગુમાવેલી ઉર્જા તેઓ ઝડપથી પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
- કાજુ અને ખજૂર: તેમને કાચા ખાવાને બદલે તેમને રાતોરાત પલાળી રાખો; તે તમારા શરીરની અંદરની ગરમી ઘટાડશે.
- મખાના: મખાનામાં કુદરતી રીતે ઠંડકની અસર હોય છે. તે ઉનાળા દરમિયાન શરીરમાં વધેલા પિત્તને શાંત કરે છે અને પેટની બળતરા અટકાવે છે.
