આમ પન્ના : ઉનાળામાં ઠંડક આપતું આ પીણું શરીરને આપશે આ ફાયદા
કાચી કેરી (Mango ) ફાઈબર અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે અને તેથી તે સારી પાચનક્રિયામાં મદદ કરે છે. તે જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ જેમ કે એસિડિટી, કબજિયાત અને અપચોને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
ઉનાળો (Summer ) આવી ગયો છે અને કેરીની (Mango )સિઝન પણ શરૂ થઇ ગઈ છે. પીળા રંગના વિવિધ શેડ્સમાં આવતા આ ફળનો સમગ્ર વિશ્વમાં, ખાસ કરીને ભારતમાં (India ) એક વિશાળ ચાહક વર્ગ છે. ફળોના રાજા તરીકે ઓળખાતી કેરી માત્ર મીઠાશથી ભરપૂર નથી પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તે સૌથી સર્વતોમુખી ફળોમાંનું એક પણ છે, જે કાચા અથવા પાકેલા અને વિવિધ સ્વરૂપોમાં ખાઈ શકાય છે. ઉનાળાની શરૂઆત સાથે, દરેક ભારતીય ઘરમાં કેરીને તેમના રોજિંદા આહારમાં અલગ-અલગ રીતે સમાવીને તેના સારા ગુણોને માણવા માટે તૈયાર છે. ઉનાળાના કેરીના રસથી લઈને અથાણાં સુધી, આ ભારતીય ફળ અસંખ્ય વાનગીઓનો અભિન્ન ભાગ છે.
કાચી કેરીમાંથી બનેલું આવું જ એક શ્રેષ્ઠ સમર કૂલર છે આમ પન્ના. ખાટા અને મીઠાના મિશ્રણને તેમની સ્વાદની કળીઓ પર મસાલા સાથે પસંદ કરનાર કોઈપણ વ્યક્તિ આ પીણું પસંદ કરી શકે છે. એટલું જ નહીં! એક અદ્ભુત ઉનાળામાં પીણું હોવા ઉપરાંત, આમ પન્ના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ ધરાવે છે.
1. શરીરને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે
ઉનાળાની તીવ્ર ગરમીને હરાવવા માટે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. પીણું શરીરમાંથી સોડિયમ ક્લોરાઇડ અને આયર્નની વધુ પડતી ખોટ અટકાવીને શરીરને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે.
2. આંતરડાના સારા સ્વાસ્થ્ય અને પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે
કાચી કેરી ફાઈબર અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે અને તેથી તે સારી પાચનક્રિયામાં મદદ કરે છે. તે જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ જેમ કે એસિડિટી, કબજિયાત, માંદગી અને અપચોને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
કેરી એ વિટામિન સીના સૌથી વધુ સ્ત્રોતોમાંનું એક છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટની હાજરી ફળને એક ઉત્તમ રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર બનાવે છે અને ખાંસી અને શરદીને અટકાવે છે.
4. હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
કાચી કેરીમાં નિયાસિન અથવા વિટામિન B3 ની હાજરી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર બિમારીઓના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
5. યકૃતના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
કાચી કેરી પિત્તના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરીને યકૃતની સામાન્ય બિમારીઓને ટાળવામાં મદદ કરે છે જે બદલામાં યકૃતને વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. પિત્ત સ્ત્રાવ કોલેસ્ટ્રોલ, બિલીરૂબિનને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે.
આમ પન્ના ઘરે કેવી રીતે બનાવશો ?
બે કાચી કેરી છોલી લો. તેને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં 1/2 કપ પાણી વડે ઉકાળો (મધ્યમ આંચ પર 3-4 સીટીઓ સાથે). તેને ઠંડુ થવા દો અને પાણી નિતારી લો. બીજ કાઢી લો અને તેને પલ્પમાં ક્રશ કરો. એક બ્લેન્ડિંગ જારમાં કેરીનો પલ્પ, ખાંડ, થોડા ફુદીનાના પાન અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. પાણી વિના ઘટકોને મિક્સ કરો. સર્વિંગ ગ્લાસમાં થોડા બરફના ટુકડા, 1/3 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું પાવડર અને એક ચપટી કાળું મીઠું ઉમેરો. તેમાં 3 ચમચી કાચી કેરીનો પલ્પ ઉમેરો, ઠંડુ કરેલું પાણી ઉમેરો અને બરાબર હલાવો. એક ચપટી જીરું પાવડર છાંટીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો :
લસણનું દૂધ : એલર્જીમાં અસરકારક અને ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક, અજમાવવા જેવું
Health: ઉનાળામાં બાળકોને હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવા માટે આ ટિપ્સ અનુસરો
વધુ સમાચાર વાંચવા માટે અમારી ટ્વીટર કોમ્યુનિટીમાં જોડાવા અહીં ક્લિક કરો
Latest News Updates
