એનિમિયા(Anemia ) એક એવી સમસ્યા છે જેમાં લાલ રક્તકણો એટલે કે હિમોગ્લોબિન(Hemoglobin ) ઘટવાના કારણે શરીરમાં લોહીની (Blood )ઉણપ થાય છે. હિમોગ્લોબિન એ લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં હાજર પ્રોટીનનો એક પ્રકાર છે, જે તમારા શરીરના તમામ ભાગોમાં ઓક્સિજન પહોંચાડવાનું કામ કરે છે. એનિમિયા થાક, નબળાઇ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, નિસ્તેજ ત્વચા, ચક્કર અને માથાનો દુખાવો જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. જો આંકડાઓ પર વિશ્વાસ કરવામાં આવે તો, ગંભીર એનિમિયા ધરાવતા વિશ્વના લગભગ એક ચતુર્થાંશ લોકો અને દક્ષિણ એશિયાના લગભગ 75 ટકા લોકો ભારતમાં રહે છે. આમાંના મોટાભાગના દર્દીઓ પણ આ સમસ્યાનો ભોગ બને છે કારણ કે દર મહિને તેમને પીરિયડ્સના કારણે ભારે રક્તસ્ત્રાવનો સામનો કરવો પડે છે. જેના કારણે તેમના શરીરમાં લોહીની ઉણપ થાય છે અને તેઓ ક્યારે એનિમિયાના દર્દી બની જાય છે તેની તેમને ખબર જ નથી પડતી.
એનિમિયા જેવી સમસ્યાઓથી બચવા માટે તમારા આહાર પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આયુર્વેદ નિષ્ણાતોના મતે, એક એવી વસ્તુ છે, જે શરીરમાં લોહીની ઉણપને ખૂબ જ ઝડપથી પૂરી કરે છે અને તે છે કિસમિસ. જો મહિલાઓ આ કિસમિસને પોતાના ડાયટમાં સામેલ કરે તો તેઓ આ સમસ્યાથી ઘણી હદ સુધી પોતાને બચાવી શકે છે. પરંતુ આ માટે તમારે રોજ પાણીમાં પલાળેલી કિસમિસ ખાવી પડશે. અહીં જાણો પલાળેલી કિસમિસ ખાવાના ફાયદા.
નિષ્ણાતોના મતે કિસમિસમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, બી-કોમ્પ્લેક્સ અને ફાઈબર જેવા અનેક ગુણો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જો કે તેની અસર ગરમ માનવામાં આવે છે, પરંતુ જો તેને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને રાખવામાં આવે તો તેની અસર બદલાઈ જાય છે. તમે દરરોજ લગભગ એક મુઠ્ઠી કિસમિસને પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે ઉઠ્યા પછી તેને ખાલી પેટ ખાઓ અને તેના પછી લગભગ એક કલાક સુધી કંઈપણ ન ખાઓ. જેના કારણે તમારા શરીરમાં લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન ઝડપથી થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા શરીરમાં લોહીની ઉણપ ઝડપથી દૂર થાય છે. આ સિવાય તમે કાચું પનીર, પાલક, ગાજર, બીટરૂટ, ફણગાવેલા અનાજ વગેરેને પણ ડાયટમાં સામેલ કરી શકો છો.
દરરોજ પલાળેલી કિસમિસ ખાવાથી શરીરને એનર્જી પણ મળે છે. તેમાં ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ જેવા તત્વો હોય છે, જે શરીરને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપવાનું કામ કરે છે. જેના કારણે શારીરિક નબળાઈ અને થાક જેવી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે અને શરીર સ્વસ્થ રહે છે.
કિસમિસને હાડકાને મજબૂતી આપતો ખોરાક પણ માનવામાં આવે છે. તેમાં કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં દરરોજ કિસમિસ ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. આ રીતે, શરીર હાડકાં સંબંધિત તમામ સમસ્યાઓથી બચી જાય છે.
પલાળેલી કિસમિસ શરીરના બ્લડપ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. તેમાં હાજર પોટેશિયમ હાઈ બીપીની સમસ્યા સામે રક્ષણ આપવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. આ સિવાય પલાળેલી કિસમિસ પણ પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે.
(આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)