પશુપાલકો જો આ ખાસ જાતિની ગાયનું પાલન કરશે તો દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો થશે અને મળશે આર્થિક લાભ

કેન્દ્ર સરકાર ખેડૂતોની (Farmers) આવક બમણી કરવા માટે વિવિધ યોજનાઓ ચલાવી રહી છે. સરકારનું ધ્યાન ફક્ત કૃષિ દ્વારા જ નહીં પરંતુ પશુપાલન અને મરઘાં ઉછેર વગેરે દ્વારા પણ ખેડૂતોની આવક બમણી કરવા પર છે. પશુપાલન વિશે વાત કરતા સરકારે તાજેતરમાં 9000 કરોડ રૂપિયાની યોજના તૈયાર કરી છે.

ગાયનો (Cow) ઉછેર હંમેશાં ખેડૂતોની આવકનું નિયમિત સ્ત્રોત રહ્યું છે. ખેડૂતો ગાયનો ઉછેર કરીને સારી કમાણી કરી શકે છે, જો તેઓ ગાયની યોગ્ય જાતિ પસંદ કરે. અહીં આપણે ગીર ગાય વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. જો તમે પણ પશુપાલન કરીને સારી કમાણી કરવા માંગતા હો, તો તમે ગીર ગાયનું પાલન કરી શકો છો.

આ ગાય વાર્ષિક ધોરણે 2100 લિટરથી વધુ દૂધ આપે છે. આ ગાયનું દૂધ મોંઘું હોય છે એટલે કે લગભગ 70 રૂપિયા પ્રતિ લિટર વેચાય છે. તેમાંથી તૈયાર કરેલા ઘીનો ભાવ પણ બજારમાં રૂ. 2000 થી વધુ હોય છે. ડાયાબિટીઝ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર સહિતના ઘણા રોગોના દર્દીઓ તેમને શોધી અને સારા ભાવ આપીને આ દૂધ ખરીદે છે.

કેવી હોય છે ગીર ગાય?

ગીર ગાય ગુજરાત ઉપરાંત મહારાષ્ટ્ર અને રાજસ્થાનમાં પણ જોવા મળે છે. મધ્યપ્રદેશ, હરિયાણા, ઉત્તર પ્રદેશથી લઈને બ્રાઝિલ સુધી આ જાતિની ગાય પ્રખ્યાત છે. તેને દેસણ, ગુજરાતી, સુરતી, કાઠિયાવાડી અને સોરઠી પણ કહેવામાં આવે છે. તેમનું શરીર સામાન્ય રીતે લાલ રંગનું હોય છે જેના પર સફેદ ફોલ્લીઓ હોય છે.

ગીર ગાયનું માથું ગુંબજ આકારનું છે અને કાન લાંબા હોય છે. તેનું આયુષ્ય આશરે 12 થી 15 વર્ષ છે. તેમનું વજન 400-475 કિલો સુધી હોઇ શકે છે. તેના જીવનકાળમાં, આ ગાય 6 થી 12 બચ્ચાને જન્મ આપી શકે છે.

પશુ કિસાન ક્રેડિટ કાર્ડ ગાય ખરીદવામાં મદદ કરશે

ગીર ગાયની કિંમત 1 લાખથી 5 લાખ રૂપિયા સુધીની હોઈ શકે છે. તમે ક્યાંથી, કેટલી જૂની અને કેવા પ્રકારની ગાય ખરીદો છો તે તેના પર નિર્ભર છે. પશુ કિસાન ક્રેડિટ કાર્ડ તમને ગાય ખરીદવામાં મદદ કરશે. સરકાર પણ પશુપાલન દ્વારા ખેડૂતોની આવક વધારવા માંગે છે. આ સ્થિતિમાં, ખેડૂતોને તેમના પોતાના પશુઓ હોવાની બાંહેધરી વિના લોન આપવામાં આવે છે. આ યોજનાનો ઉદ્દેશ ખેડૂતોને દૂધ આપતા પશુઓની ખરીદીમાં મદદ કરવાનો છે.

જો તમને ગીર ગાય ખરીદવા માટે પૈસાની અછત છે, તો પછી તમે પશુ કિસાન ક્રેડિટ કાર્ડ દ્વારા બેંકમાંથી લોન લઈ શકો છો. સરકાર પશુપાલકોને સબસિડી પણ આપે છે.

ગીર ગાયની લાક્ષણિકતાઓ

ગાયની આ જાતિમાં સ્વર્ણ કપિલા અને દેવમણી ગાયને શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. સ્વર્ણ કપિલા દરરોજ લગભગ 20 લિટર દૂધ આપે છે અને તેના દૂધમાં 7 ફેટ હોય છે. જ્યારે દેવમણી ગાય કરોડોમાં એક હોય છે. આ ગાયના ગળાની થેલીની રચનાના આધારે તેને ઓળખવામાં આવે છે.

દૂધની વિશેષતા શું છે?

ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર સહિત અનેક રોગોના દર્દીઓ માટે ગીર ગાયનું દૂધ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેનું દૂધ વિદેશી જાતિની અથવા જર્સીની અન્ય ગાયની તુલનામાં વધુ સુપાચ્ય અને આરોગ્યપ્રદ છે. સાડા ત્રણ લિટર એ-2 દૂધમાં લગભગ 8 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તેમાં જોવા મળતું એ-1 કૈસિઈન પ્રોટીન આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.