વાહ! લાખો રૂપિયાની નોકરી છોડી પોતાનું સ્ટાર્ટઅપ, એન્જિનિયર્સ વેચે છે ચા!

પારૂલ મહાડિક | સુરત,  ચા પીવાના શોખીનો આમ તો ચાની લારી દેખાય એટલે કોઈપણ ચાની કીટલી પાસે ઉભા રહીને ચા પી લેતા હોય છે. મોટાભાગની ચાની લારી પર સ્વચ્છતાનો અભાવ જોવા મળે છે. એકની એક ચા વારંવાર ઉકાળીને આપવી કે કપ રકાબી બરાબર ધોયા વિના એ જ વાસણમાં ચા ઉકાળવી અને પીવડાવવી. આ કોઈપણ ચાની કીટલી પર સામાન્ય દશ્યો હોય છે પણ સુરતમાં હેલ્ધી ચાની આજકાલ બહુ ચર્ચા છે કારણ કે આ ચા કોઈ છોટુના હાથે નહિ પણ એન્જીનિયરના હાથે બનાવેલી છે.

કોઈ ભી ધંધા છોટા નહિ હોતા ઔર ધંધે સે બડા કોઈ ધર્મ નહીં હોતા..ફિલ્મનો આ ડાયલોગ સુરતના બે મિત્રોને બંધ બેસતો સાબીત થાય છે. ચોખ્ખી ચણાક દેખાતી આ દુકાન ચાની જ છે. અને હાથમાં ગ્લવ્ઝ પહેરીને ખૂબ સરસ રીતે ચા બનાવી રહેલા આ ભાઈઓ વ્યવસાયે એન્જીનીયર છે. પ્રદીપભાઈ જાદવ પોતે મિકેનિકલ એન્જીનિયર છે. વિદેશમાં નોકરી કરીને 1.50 લાખ રૂપિયા પગાર ટેપ કમાતા હતા. જ્યારે બીજા ભાઈ ગણેશ દુધાને છે જેણે હાલમાં જ સિવિલ એન્જીનિયરિંગનો અભ્યાસ પૂર્ણ કર્યો છે.

જોકે નોકરી કરવા કરતાં પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરવા આ બંને મિત્રોએ ચાની કીટલી શરૂ કરવાનો વિચાર કર્યો અને શરૂ કરી ચાય મેકર્સ બાય એન્જીનિયર્સ નામની આ ચાની દુકાન. હાલ તેઓ આ દુકાનમાં 9 જાતની ચા અને કોફિનું વેચાણ કરે છે. દાર્જિલિંગથી આવતી ફિલ્ટર ચા અને સલ્ફર ફ્રી ખાંડથી અહીં ચા ખૂબ ચોકસાઈથી બનાવવામાં આવે છે. ચા ના શોખીનોને એક સ્ટાન્ડર્ડ અને હેલ્ધી ચા મળી રહે તેવો ઉદ્દેશ મુખ્ય હતો.  સિવિલ અને મિકેનિકલ એન્જીનીયરીંગનો ધંધો છોડીને ચાની કીટલી શરૂ કરવાનો વિચાર તેમણે કર્યો.

સુરત ખાતે એન્જીનીયર દ્વારા ચાનો વ્યવસાય શરૂ કરવામાં આવ્યો છે ત્યારે આમ તો કોઇપણ વ્યવસાય કરવામાં વ્યક્તિન નાનપ ન હોવી જોઇએ પરંતુ એન્જીનિયરો જ્યારે આ વ્યવસાયમાં આવ્યા છે ત્યારે ચાના શોખીનો પણ અહીં પહોંચે છે ત્યારે તેઓ પણ ચાની ચુસકી માણતા માણતા ચાના વખાણ કરતા થાકતા નથી. ચા પીવા માટે શોખીનો સુરતના ખુણે ખુણેથી અહીંયા પહોંચે છે અને અહીં બનાવવામાં આવતી ચાની ચુસકી પણ માણે છે.

ચા બનાવવી અને વેચવી એ એક સામાન્ય વ્યવસાય છે જયા પણ ચા પીવા જઇએ ત્યાં આપણને તૂટી ફૂટી કેબિન અને અપાર ગંદકી જોવા મળે છે તે છતાં પણ ચાની ચૂસકી મારવામાં આપણે કોઇપણ કસર છોડતા નથી. પરંતુ ચાના વ્યવસાયને એક નવો આયામ આપવાના ઇરાદાથી સુરતના બે એન્જીનિયરો દ્વારા ચાની દુકાન ખોલવામાં આવી છે. આ બંને એન્જીનીયરો દ્વારા ચાની દુકાનને નવા આયામ ઉપર લઇ જવાની શરૂઆત કરવામાં આવી છે.