Winter Special Recipe : શિયાળાનું સુપર ડ્રીંક સુડકા – બેસનનું દૂધ ઘરે બનાવો, આ રહી રેસિપી
આપણા દાદીમાના સમયથી ખાવામાં આવે છે અને ગાઢ ઊંઘ લાવવા માટે સાબિત થાય છે. તેને બેસનના લોટનો સુડકા અથવા બેસનના લોટનો શીરો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેને પીવાથી તમને માત્ર આરામ અને હૂંફ જ નહીં, પણ ગાઢ અને શાંત ઊંઘ પણ મળશે.
શિયાળામાં, આપણે ઘણીવાર રાત્રે જાગીએ છીએ, ક્યારેક તરસ લાગે છે, ક્યારેક ઠંડી લાગે છે, અને ક્યારેક શૌચાલય જવાની જરૂર પડે છે. આ બધા બહાના છે. જો તમારું શરીર અંદરથી ગરમ હોય અને તમે આરામ કરો અને ગાઢ ઊંઘ લો, તો અનિદ્રાની સમસ્યા દૂર થઈ જશે. સૂતા પહેલાનું આ પીણું પીવાથી શરદી, ખાંસી અને ફ્લૂ સામે રક્ષણ આપે છે.
બેસનનો સુડકો બનાવવા માટે 1 ચમચી ઘી,2 ચમચી ચણાનો લોટ, 1/2 ચમચી હળદર,1/2 ચમચી સૂંઠનો પાઉડર,2-3 કાળા મરી, 2 કપ દૂધ, 1.5 ચમચી ગોળ પાવડર અને કાજુ, બદામ સહિત કેટલાક સૂકા મેવા અને કેસરની જરુર પડશે.
સુડકો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેનમાં 1 ચમચી ઘી ધીમા તાપે ગરમ કરો. તેમાં કાળા મરી અને 2 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરો. લોટને બરાબર શેકી લો.
ત્યારબાદ તેમાં કાળા મરી ,1/2 ચમચી હળદર અને 1/2 ચમચી સૂંઠનો પાવડર ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. આ પછી, તમે તમારી પસંદગીના ડ્રાય ફ્રુટ ઉમેરી શકો છો.
હવે તેમાં દૂધ ઉમેરો. બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય તે માટે દૂધને 2-3 વખત ઉકાળો. દૂધ ઉકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં ગોળનો પાઉડર ઉમેરો.
આ તૈયાર થયેલા દૂધને તમે દરરોજ રાત્રે સેવન કરી શકો છો. આ દૂધ પીવાથી રાત્રે ઊંઘ સારી આવે છે.
