શું તમને ખબર છે રમ, વ્હિસ્કી અને વોડકામાંથી કયું છે સૌથી કુદરતી, બનાવવાની પ્રક્રિયા વિશે જાણો
Making Process Of Rum Vodka Whiskey: દારૂ એકસરખા લાગે છે, પરંતુ તેમની ઉત્પત્તિ અને પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે અલગ છે. કયો દારૂ ખરેખર કુદરતી છે તે જાણો.
ઘણીવાર, લોકો દારૂ પીતી વખતે ફક્ત બ્રાન્ડ અને સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, પરંતુ રમ, વ્હિસ્કી અને વોડકાના વિવિધ મૂળ વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. આમાંથી કયું પીણું સૌથી કુદરતી છે, કયું સૌથી ઓછું પ્રોસેસ્ડ છે, અને જેમાં સૌથી વધુ રાસાયણિક પગલાં શામેલ છે? આ પ્રશ્ન હજુ પણ લોકોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે. ત્રણેયની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સમજવાથી ખબર પડે છે કે કયા દારૂ વધુ કુદરતી છે અને કયામાં ઓછામાં ઓછો ફેરફાર થાય છે.
રમનો આધાર શેરડીમાંથી કાઢવામાં આવતો મોલાસીસ અથવા શેરડીનો રસ છે. કુદરતી શર્કરાને તોડીને તેને આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે તેને પહેલા આથો આપવામાં આવે છે. પછી તેને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે અને તેને વૃદ્ધત્વ માટે બેરલમાં મૂકવામાં આવે છે. આ જ રમને તેનો વિશિષ્ટ રંગ, ગંધ અને મીઠાશ આપે છે. રમ લાંબા સમય સુધી પાકે છે અને, કારણ કે તે સીધી શેરડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પ્રક્રિયાની દ્રષ્ટિએ તે પ્રમાણમાં કુદરતી માનવામાં આવે છે. તેને ખૂબ જ ઓછી વધારાની સ્વાદની જરૂર પડે છે.
વ્હિસ્કીના મૂળ જવ, મકાઈ, ઘઉં અથવા રાઈ જેવા અનાજમાં હોય છે. આ અનાજને પહેલા માલ્ટ કરવામાં આવે છે, પછી ગરમ પાણીમાં ભેળવીને આથો આપવામાં આવે છે. આ પછી તેને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે અને લાંબા સમય સુધી લાકડાના બેરલમાં રાખવામાં આવે છે, જે તેનો મૂળ સ્વાદ, રંગ અને સુગંધ બનાવે છે.
વ્હિસ્કી બનાવવાની પ્રક્રિયા લાંબી છે અને તેમાં ઘણા પગલાં સામેલ છે, તેથી કુદરતી ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમ છતાં તેને વધુ પ્રોસેસ્ડ માનવામાં આવે છે.
વોડકાને સૌથી સ્વચ્છ પીણું માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે સૌથી કુદરતી છે કે નહીં તે ચર્ચાનો વિષય છે. વોડકા બટાકા, અનાજ, ખાંડના બીટમાંથી પણ ગમે તે વસ્તુમાંથી બનાવી શકાય છે. મહત્તમ શુદ્ધતા પ્રાપ્ત કરવા માટે તેને ઘણી વખત નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. ઘણી બ્રાન્ડ્સ તેને સાતથી દસ વખત નિસ્યંદિત કરે છે અને પછી તેને કાર્બન ફિલ્ટરમાંથી પસાર કરે છે.
તેથી, વોડકાનો મૂળ સ્વાદ લગભગ સંપૂર્ણપણે ખોવાઈ જાય છે, અને તે સંપૂર્ણપણે તટસ્થ બની જાય છે. તેને કુદરતી કહેવાને બદલે ખૂબ જ પ્રક્રિયા કરેલ કહેવું વધુ સચોટ રહેશે.
