દૂધને ફાટતું કઈ રીતે બચાવવું? રેફ્રિજરેટર વિના દૂધ સંગ્રહવા માટે આ રીત અપનાવો
How to store milk without fridge : ગરમીને કારણે દૂધ ઘણીવાર ખાટા થઈ જાય છે અથવા દહીં થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમારું રેફ્રિજરેટર ખરાબ થઈ ગયું હોય તો તમે અહીં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને રાતે દૂધ સ્ટોર કરી શકો છો.
ઉનાળામાં ખાદ્ય પદાર્થો ઘણીવાર ખૂબ જ ઝડપથી બગડી જાય છે. દરેક વસ્તુને હંમેશા ફ્રીજમાં રાખવી શક્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં ખાદ્ય પદાર્થોને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં ઘણી મુશ્કેલી પડે છે. ઉનાળામાં દૂધ ઘણીવાર બગડી જાય છે.
ઘણી વખત દૂધને મોડું ગરમ કરવાથી અથવા ગરમ જગ્યાએ રાખવાથી આ સમસ્યા થાય છે. આવી સ્થિતિમાં અમે અહીં તમારા માટે કેટલીક રસોડાની ટિપ્સ લાવ્યા છીએ, જે તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.
ફ્રીજ વિના દૂધ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?: જો ઉનાળામાંતમે દૂધને ફાટવાથી બચાવવા માંગતા હો, તો પહેલા દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. પછી તેને ઠંડુ કરો અને મોટા વાસણમાં પાણી ભરો અને દૂધના વાસણને તેમાં રાખો. દૂધને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં હવાની ગતિ હોય. આમ કરવાથી દૂધ રાતે ફાટવાથી બચી જશે.
પેકેટવાળા દૂધને બગડતું કેવી રીતે અટકાવવું?: ઉનાળામાં પેકેટવાળા દૂધને બગડતું અટકાવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે બજારમાંથી લાવ્યા પછી તેને ઝડપથી ગરમ ન કરવું. કારણ કે તે પેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ છે. તેને ગરમ કરવાની જરૂર નથી. જો ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી દહીં બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જરૂર પડે ત્યારે જ તેને ગરમ કરો.
બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરો: જો તમે દૂધને ફાટતું અટકાવવા માંગતા હો તો તેમાં એક ચપટી બેકિંગ સોડા ઉમેરો. પછી તેને ઉકાળો. પરંતુ એક વાત ધ્યાનમાં રાખો કે તેનો વધુ માત્રામાં ઉપયોગ ન કરો. કારણ કે તે દૂધનો સ્વાદ બગાડી શકે છે.
