ફણગાવેલા કઠોળ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો, પણ અંકુરિત શાકભાજી ખાવાથી થશે મોટું નુકસાન
દરેક ફણગાવેલા ખોરાક તમારા માટે ફાયદાકારક નથી. ડુંગળી, લસણ અને બટાકા જેવી શાકભાજી ફણગાવેલા માંથી ઝેરી બની શકે છે. તેથી, તમારે તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ અને પરિવારના અન્ય સભ્યોને પણ તેના વિશે જાગૃત કરવા જોઈએ.
અંકુરિત બટાકા - બટાકા આપણા ઘરમાં સૌથી વધુ વપરાતી શાકભાજી છે, પરંતુ જો તે ફૂટે તો તે ઘણું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મોટાભાગના લોકો ફણગાવેલા બટાકા કાઢી નાખ્યા પછી તેનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ ભૂલ તમારા સ્વાસ્થ્યને બગાડી શકે છે. ફણગાવેલા બટાકામાં ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ્સ નામના પદાર્થો હોય છે. તે મુખ્યત્વે બટાકાના લીલા ભાગો અને ફણગાવેલા ફણગાવેલા ભાગોમાં જોવા મળે છે. તેને ખાવાથી સોલેનાઇન ઝેર થઈ શકે છે. તેના લક્ષણોમાં ઉલટી, ઝાડા, માથાનો દુખાવો, પેટમાં દુખાવો અને નર્વસ સિસ્ટમ સંબંધિત સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે.
યાદ રાખવા જેવી બાબતો - શાકભાજીને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો જેથી તે ઝડપથી ફૂટે નહીં. અને ડુંગળી, લસણ અને બટાકા ફૂટે તો તરત જ ફેંકી દો.અથવા અન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ.
નોંધ : અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ફક્ત આપની જાણકારી માટે છે. અમલમાં લેતા પહેલા તબીબની સલાહ લેવી જરુરી છે.
