શું તમને પણ ખોરાકમાં ઉપરથી મીઠું નાખવાની આદત છે? જાણો તમારા શરીરને આટલા થાય છે નુકસાન
Sprinkling Salt: કોઈપણ ખોરાક મીઠા વગર અધૂરો છે. ભારતમાં લોકો ખૂબ મીઠું ખાય છે. ઘણા લોકો તેમના ખોરાક પર મીઠું પણ છાંટી દે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જ્યારે તમે તમારા ખોરાક પર મીઠું છાંટો છો ત્યારે શરીરનું શું થાય છે? ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ.
Sprinkling Salt: ભારતના લોકો ખોરાકના દિવાના છે. ભારતીયો દરેક વસ્તુમાં પરફેક્ટ સ્વાદ ઇચ્છે છે. શાકભાજી હોય કે દાળ, ચટણી હોય કે સલાડ, દરેક વસ્તુમાં સ્વાદનું સંપૂર્ણ સંતુલન જરૂરી છે. જો ખોરાકમાં થોડું પણ ઓછું મીઠું હોય તો આપણે તરત જ ઉપર મીઠું ઉમેરીને તેને બેલેન્સ કરીએ છીએ.
ઘણા લોકોને પીરસવામાં આવતા ભોજન પર થોડું મીઠું છાંટવાની આદત હોય છે, ભલે તે પહેલાથી જ ખારું હોય. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ નાની આદત ધીમે-ધીમે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ઊંડી અસર કરી શકે છે? ડોકટરો અને રિસર્ચ બંને માને છે કે ઉપર મીઠું નાખવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે આ તમારા શરીર માટે કેવી રીતે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?: ગંગારામ હોસ્પિટલના સિનિયર ડાયેટિશિયન ફરેહા શનમ કહે છે કે કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થમાં મીઠું ઉમેરવું નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તે બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે. કારણ કે તેમાં મીઠું ઉમેરવાથી તમારા બ્લડ પ્રેશર પર સીધી અસર પડી શકે છે. કારણ કે આપણા શરીરને આખા દિવસ માટે મર્યાદિત માત્રામાં સોડિયમની જરૂર હોય છે. જો આનાથી વધુ સોડિયમનું સેવન કરવામાં આવે તો તે હાનિકારક બની શકે છે.
ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરીને ખાવામાં શું નુકસાન છે?: ડાયેટિશિયન ફરેહા શનમ અને WHO અનુસાર, જો તમે ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરીને ખાઓ છો તો તે બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે અને સ્થૂળતાનું કારણ પણ બની શકે છે. આ ઉપરાંત હૃદય રોગ અને કિડની સંબંધિત રોગોનું જોખમ વધે છે.
WHO સંશોધન શું કહે છે?: WHO એટલે કે વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠનના અહેવાલ મુજબ વિશ્વભરના લોકો જરૂરિયાત કરતાં વધુ મીઠું ખાઈ રહ્યા છે. એક અહેવાલ મુજબ યુવાનોનું દૈનિક સોડિયમનું સેવન 4310 મિલિગ્રામ છે. જે લગભગ 10.78 ગ્રામ જેટલું છે. તેમજ WHO અનુસાર એક યુવાન વ્યક્તિએ દરરોજ 2000 મિલી ગ્રામથી ઓછું સોડિયમ લેવું જોઈએ, જે 1 ચમચી જેટલું છે.
(Disclaimer: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ફક્ત જાણકારી માટે જ છે. કોઈ પણ વસ્તુઓ અનુસરતા પહેલા તમારે તમારા ડોક્ટરની સલાહ અવશ્ય લેવી.)
