Peanut Butter Recipe : તમે પણ છો ફિટનેસ ફ્રિક ? તો ઘરે બનાવો પિનટ બટર
શિયાળાની સિઝનલ વાનગીઓની વાત આવે ત્યારે, પીનટ બટરનો ઉલ્લેખ થાય છે. જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અતિ ફાયદાકારક છે, કારણ કે પીનટ બટર વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ જ કારણ છે કે ફિટનેસ ફ્રિક લોકો માટે તેમના આહારમાં પીનટ બટરનો સમાવેશ કરે છે,
બજારમાં મળતા પીનટ બટરમાં વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તમે કોઈપણ તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના, સરળ રીતે ઘરે ઉત્તમ પીનટ બટર બનાવી શકો છો.
પીનટ બટર બનાવવા માટે 1/4 ચમચી સંચળ મીઠું, 1 ચમચી મેપલ સીરપ અથવા મધ 1 ચમચી ઘી અને મગફળીના દાણાની જરુર પડશે.
પીનટ બટર બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મગફળીના દાણાને ધીમા તાપે શેકી લો. શેકો ત્યારે ધ્યાન રાખો કે દાણા બળી ન જાય.
મગફળીને ધીમા તાપે શેકવી જોઈએ. તેથી તેને શેકવામાં આશરે 20 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે.
જ્યારે મગફળી શેકાઈ જાય, ત્યારે તે એક સુગંધ આપશે અને ફોતરાનો રંગ થોડો બદલાશે. આ તબક્કે, તેમને પ્લેટમાં કાઢી લો અને થોડીવાર માટે ઠંડુ થવા દો.
જ્યારે મગફળી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તે બધાને સ્વચ્છ ટુવાલમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. આનાથી થોડા સમયમાં બધા ફોતરા નીકળી જશે, નહીં તો ઘણો સમય લાગશે.
ક્રન્ચીયર પીનટ બટર માટે, મગફળી મિક્સર જારમાં લઈ પલ્સ મોડ પર બરછટ પીસો. હવે બાકીના દાણાને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખો અને તેને સારી રીતે પીસો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ ન બને. જો પીસવું ખૂબ સૂકું લાગે, તો એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
એકવાર સ્મૂધ પેસ્ટ બની જાય, પછી મધ અથવા ગોળ ઉમેરો અને મિક્સરમાં એક કે બે વાર પીસી લો. આ રીતે, તમારું પીનટ બટર તૈયાર છે. તેમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી અને તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ છે.
