સવારે ઓફિસ જવાની દોડધામમાં નથી કરી શકતા ‘નાસ્તો’? તો 10 મિનિટમાં તૈયાર કરો આ ‘3 હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ’
સવારની દોડધામમાં ઘણીવાર ઓફિસ કે કામ પર જવાની ઉતાવળમાં આપણો નાસ્તો છૂટી જાય છે અથવા આપણે બહારનું અનહેલ્ધી ખાઈ લઈએ છીએ. જો કે, આખો દિવસ એનર્જીથી ભરપૂર રહેવા માટે હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ ખૂબ જરૂરી છે. જો તમારી પાસે પણ સવારે સમય ઓછો હોય તો ચિંતા ન કરો, તમે માત્ર 10 મિનિટમાં આ 3 ટેસ્ટી અને પૌષ્ટિક નાસ્તા ઝટપટ તૈયાર કરી શકો છો.
સવારની ભાગદોડમાં અવારનવાર આપણી પાસે નાસ્તા માટે સમય જ બચતો નથી. ખાસ કરીને જે લોકો ઓફિસ જવા વાળા હોય છે, તેમના માટે સવારનો સમય કોઈ યુદ્ધથી ઓછો નથી હોતો. આવા સમયમાં, કાં તો આપણે બ્રેકફાસ્ટ સ્કિપ (નથી કરતા) કરી દઈએ છીએ અથવા તો પછી આપણે બહારનો કોઈ અનહેલ્ધી ખોરાક ખાવો પડે છે. હવે જો તમે ઈચ્છો છો કે, તમારા શરીરને આખો દિવસ એનર્જી મળતી રહે, તો તમારા માટે એ ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે કે તમે તમારો બ્રેકફાસ્ટ જેટલો બને એટલો હેલ્ધી જ રાખો. જો તમે પણ રોજ સવારે સમયની અછતથી પરેશાન છો, તો ચિંતા ન કરો.
ઓટ્સને સવારના નાસ્તા માટે સૌથી બેસ્ટ ચોઈસ માનવામાં આવે છે. એવું એટલા માટે કારણ કે આમાં તમને ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર મળી રહે છે. ઓટ્સ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. આના માટે તમારે સૌથી પહેલા એક પેનમાં એક કપ દૂધ અથવા પાણી ઉકાળી લેવાનું છે અને પછી તેમાં અડધો કપ ઓટ્સ નાખીને 3 થી 4 મિનિટ સુધી સારી રીતે પકાવવાનું છે. હવે જ્યારે આ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. હવે આમાં સ્વાદ માટે થોડું મધ, કાપેલા બદામ, અખરોટ અને તમારા મનપસંદ ફળો જેમ કે કેળા અથવા સફરજન મિક્સ કરી લો. આ બ્રેકફાસ્ટ માત્ર 5 મિનિટમાં બનીને તૈયાર થઈ જાય છે અને બપોર સુધી તમારા પેટને ભરેલું રાખે છે.
પૌંઆની વાત કરીએ તો, આને ભારતનો સૌથી મનપસંદ અને હલકો બ્રેકફાસ્ટ માનવામાં આવે છે. આને તૈયાર કરવા માટે સૌથી પહેલા પૌંઆને પાણીથી ધોઈને સાફ કરી લો અને 2 મિનિટ માટે છોડી દો. આ પછી એક કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરી લો અને પછી તેમાં રાઈ, મીઠો લીમડો (કઢી પત્તા), ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચાં નાખીને બરાબર સાંતળી લો.
હવે તમારે આમાં થોડી હળદર, મીઠું અને પલાળેલા પોહા નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લેવાનું રહેશે. આ પછી ઉપરથી થોડો લીંબુનો રસ અને થોડા લીલા ધાણા પણ મિક્સ કરી લો. જો તમારી પાસે શેકેલી સિંગદાણા (મગફળી) હોય, તો તેને પણ ઉમેરી શકો છો. તમારા ટેસ્ટી પોહા 10 મિનિટમાં બનીને તૈયાર છે.
જો તમને સવારના નાસ્તામાં કંઈક ચટપટું અને થોડું હેવી ખાવાનું મન હોય, તો પનીર સેન્ડવિચ એક ઉત્તમ ઓપ્શન સાબિત થઈ શકે છે. આને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં છીણેલું પનીર લો. આ પછી આમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, થોડો ચાટ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને એક મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.
હવે તમારે બે બ્રાઉન અથવા વ્હોલ વ્હીટ બ્રેડ લેવાની છે અને પછી તેમની વચ્ચે આ મિશ્રણને ભરીને તવા પર થોડું ઘી અથવા બટર લગાવીને બંને બાજુથી શેકી લેવાનું છે. આ સેન્ડવિચ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને ઓફિસ જવા વાળા લોકો માટે એક પરફેક્ટ ટિફિન ઓપ્શન પણ છે.
