Jaggery Storage : શું ગોળને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ? તમે નહીં જાણતા હોવ
ગોળ એક સુપરફૂડથી ઓછો નથી. તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સહિત અસંખ્ય પોષક તત્વો હોય છે. વધુમાં, તેની કુદરતી મીઠાશને કારણે, તેને ખાંડ કરતાં શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.
શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવો જોઈએ? આ પ્રશ્ન ઘણીવાર લોકોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે. જો તમે પણ આ જ મૂંઝવણનો સામનો કરી રહ્યા છો?
સામાન્ય રીતે ગોળને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે આમ કરવાથી તેની ગુણવત્તા પર અસર થાય છે અને તે ચીકણું બને છે. તે ફૂગની શક્યતા પણ વધારે છે.
જોકે, એવું કહેવાય છે કે ગોળને અત્યંત ગરમ અથવા ભેજવાળા હવામાનમાં, જેમ કે વરસાદની ઋતુમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો કે, તેને સંપૂર્ણપણે હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.
ગોળને સંગ્રહિત કરવાની સાચી રીત એ છે કે તેને ભેજથી બચાવો. આ કરવા માટે, તેને રસોડામાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો જેથી હવા અને ભેજ પ્રવેશતા અટકાવી શકાય. સૂકી અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
આયુર્વેદ નિષ્ણાત કિરણ ગુપ્તા સમજાવે છે કે ગોળના જબરદસ્ત ફાયદા છે. આ જ કારણ છે કે રાત્રિભોજન પછી ગોળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પેટ માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે.
ગોળને કુદરતી ડિટોક્સિફાયર માનવામાં આવે છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાત અને ગેસમાં રાહત આપે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને યકૃતને ડિટોક્સિફાય કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
