લસણ છોલીને ફ્રીજમાં રાખવું સારું છે કે ખોટું? જાણો એક્સપર્ટ શું કહે છે
Garlic in Fridge: લસણનો ઉપયોગ રસોડામાં દરરોજ થાય છે, પરંતુ તેને છોલવું એ એક મુશ્કેલીભર્યું કામ લાગે છે. સમય બચાવવા માટે ઘણા લોકો લસણને અગાઉથી છોલીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખે છે, જેથી જરૂર પડે ત્યારે તેનો સીધો ઉપયોગ કરી શકાય. પરંતુ શું આ પદ્ધતિ ખરેખર સાચી છે કે પછી લસણની ગુણવત્તા અને સ્વાસ્થ્ય લાભો પર તેની ખરાબ અસર પડે છે? ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી આનો જવાબ જાણીએ.
જો તેને સંગ્રહિત કરવું જ પડે તો સાચો રસ્તો કયો છે?: જો તમે ખરેખર સમય બચાવવા અને છાલેલા લસણને સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા ઝિપલોક બેગમાં સ્ટોર કરો. આનાથી હવા અને ભેજ બહાર રહેશે, જેનાથી લસણ લાંબા સમય સુધી તાજું રહેશે. જો તમે છોલેલા લસણને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા ઝિપ લોક બેગમાં રાખી રહ્યા છો, તો તેની શેલ્ફ લાઇફ ફક્ત 7 થી 10 દિવસની છે. આ સમયગાળામાં તમારે તેનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
તેલમાં બોળીને સંગ્રહ કરો: છોલેલા લસણને ઓલિવ તેલ અથવા કોઈપણ રસોઈ તેલમાં બોળીને સંગ્રહિત કરવાની એક સારી રીત છે. આનાથી તેનો સ્વાદ તો જળવાઈ રહેશે જ પણ તે લાંબા સમય સુધી બગડશે પણ નહીં.
ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો: જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માંગતા હો તો તેને ભેળવીને પેસ્ટ બનાવો અને તેને નાના ભાગોમાં ફ્રીઝરમાં રાખો. આ પદ્ધતિ સૌથી સારી છે. લસણને છોલીને ફ્રીજમાં રાખવું એ બિલકુલ ખોટું નથી, પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે તેને ખુલ્લું છોડી દો છો તો તે ઝડપથી બગડી શકે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક બની શકે છે. તેથી જો તમે છોલેલા લસણને સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો તો તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં તેલના સંગ્રહમાં અથવા ફ્રીઝરમાં પેસ્ટના રૂપમાં રાખવું વધુ સારું રહેશે.
Published On - 8:00 am, Thu, 20 February 25
