Whisky Price : અમેરિકાનો આ દારૂ હવે ભારતમાં મળશે સસ્તો, જાણો કારણ અને વિશેષતા
ભારત સરકારે આયાત થતી બોર્બોન વ્હિસ્કી પર 50% ટેક્ષ ઘટાડો કર્યો છે. આયાત ડ્યુટી 150% થી ઘટાડીને 100% કરવામાં આવી છે, જેનાથી ભારતમાં બોર્બોન વ્હિસ્કી સસ્તી થશે. જોકે આને બનાવવાની રીત વિશેષ છે.
1919 થી 1933 સુધી વ્હિસ્કી ઉદ્યોગ માટે પ્રતિબંધ મુશ્કેલ હતો, પરંતુ બોર્બોન વ્હિસ્કી ફરીથી લોકપ્રિય બની અને ઉદ્યોગ પાછો ફર્યો. આજે તે વ્હિસ્કી પ્રેમીઓમાં પ્રિય અને વૈવિધ્યસભર પસંદગી તરીકે ઓળખાય છે.
બોર્બોન વ્હિસ્કી ફક્ત મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે તેના સ્વાદ, સુગંધ અને વિશિષ્ટતા માટે જાણીતું છે.
બોર્બોન મુખ્યત્વે યુએસ રાજ્ય કેન્ટુકીમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જોકે અન્ય રાજ્યો પણ તેનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, પરંતુ બોર્બોનનું નામ અને વિશિષ્ટતા કેન્ટુકી સાથે સંકળાયેલી છે.
તેમાં ઓછામાં ઓછા 51 ટકા મકાઈ હોવી જોઈએ, જે ન્યુ મેક્સિકો અને ટેક્સાસ વચ્ચે સ્થિત કેન્ટુકી રાજ્યમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ત્યારબાદ મકાઈને ઘઉં અથવા જવ જેવા અન્ય અનાજ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને મશીન દ્વારા દળવામાં આવે છે. આથો લાવ્યા પછી તેને અલગ કરવામાં આવે છે.
તેના બેટરને 160 પ્રૂફ કે તેથી ઓછા તાપમાને નિસ્યંદિત કરવું આવશ્યક છે. આ નિસ્યંદન 125 પ્રૂફ કે તેથી 2 વર્ષ સુધી ઓક બેરલમાં સ્ટોર કરવામાં આવે છે. બોર્બોન વ્હિસ્કી બનાવતી વખતે કોઈ અન્ય મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવતા નથી.
બોર્બોન વ્હિસ્કીનો સ્વાદ સામાન્ય રીતે મીઠો અને લાઇટ હોય છે. બોર્બોનને સામાન્ય રીતે સિંગલ બોર્બોન અથવા બ્લેન્ડેડ બોર્બોન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
સિંગલ બોર્બોન એક જ ડિસ્ટિલરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે બ્લેન્ડેડ બોર્બોન વિવિધ ડિસ્ટિલરીઓમાંથી વ્હિસ્કીને ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે.
Published On - 5:49 pm, Wed, 19 February 25
