Wheat Flour: ઘઉંનો લોટ આ રીતે સ્ટોર કરો, તેમાં ક્યારેય જીવાત નહીં પડે
કારણ સરળ છે, ઘરે બનાવેલો લોટ તાજો અને કોઈપણ ભેળસેળથી મુક્ત હોય છે. જો કે જો ધ્યાન ન આપવામાં આવે તો ઘઉં કે લોટ સરળતાથી જંતુઓથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે અથવા ભેજ વાળો થઈ શકે છે.
આજકાલ બધું જ પેક્ડ ઉપલબ્ધ છે, પછી ભલે તે મસાલા હોય, કઠોળ હોય કે લોટ હોય. પરંતુ જો તમે ધ્યાન આપો તો, ઘણા ઘરો હજુ પણ પોતાના ઘઉં ખરીદવાનું અને દળવાનું પસંદ કરે છે. આનું કારણ સ્પષ્ટ છે: ઘરે બનાવેલો લોટ તાજો અને ભેળસેળમુક્ત હોય છે. જો કે, જો કાળજી લેવામાં આવે તો, ઘઉં અને લોટ સરળતાથી જંતુઓથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે અથવા તેમાં ભેજ થઈ શકે છે. તેથી આજે અમે તમારા માટે કેટલાક જૂના પરંતુ ખૂબ જ અસરકારક ઘરેલું ઉપાયો લાવ્યા છીએ. જો તમે આ ટિપ્સનું પાલન કરો છો તો તમારો લોટ આખું વર્ષ તાજો અને જંતુમુક્ત રહેશે.
લોટ રાખવા માટે તમે જે પણ કન્ટેનર અથવા ડ્રમનો ઉપયોગ કરો છો, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો. જો સૂર્ય ખૂબ જ તેજ હોય તો કન્ટેનરને બે દિવસ માટે તડકામાં છોડી દો. આનાથી બધી ભેજ દૂર થઈ જશે અને કોઈપણ જંતુઓ અથવા તેમના ઇંડા મરી જશે. કન્ટેનર સંપૂર્ણપણે સૂકું હોવું જોઈએ, નહીં તો લોટ ઝડપથી ભેજ વાળો થઈ શકે છે.
લીમડાનો ઉપયોગ સદીઓથી અનાજ સાચવવા માટે કરવામાં આવે છે. તેની કડવી સુગંધ જંતુઓને દૂર રાખે છે. લોટ કે ઘઉંનો સંગ્રહ કરતી વખતે દરેક લેવલ વચ્ચે થોડા સૂકા લીમડાના પાન અથવા ડાળીઓ મૂકો. ઉપર અને નીચે બંને બાજુ લીમડો રાખો. આ તમારા ઘઉં કે લોટમાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ અટકાવશે, તેને લાંબા સમય સુધી તાજો રાખશે.
પ્રાચીન સમયમાં ઘઉંને મેચબોક્સ અથવા મેચસ્ટીક્સ સાથે સંગ્રહિત કરવામાં આવતા હતા. આ એટલા માટે કરવામાં આવતું હતું કારણ કે મેચસ્ટીક્સમાં રહેલું સલ્ફર જંતુઓને દૂર રાખે છે. દર 10 થી 15 કિલોગ્રામ ઘઉં કે લોટ માટે એક મેચબોક્સ પૂરતું છે. આ એક ખૂબ જ સરળ અને અસરકારક ઘરેલું ઉપાય છે.
જો તમે ઈચ્છો તો લોટમાં થોડા લવિંગ, તજ અથવા તેજપતાના પાન પણ ઉમેરી શકો છો. આ મસાલા કુદરતી જંતુનાશક તરીકે કામ કરે છે. તેઓ માત્ર જંતુઓને લોટમાં પ્રવેશતા અટકાવતા જ નથી પણ તેને સારી સુગંધ પણ આપે છે.
ઘણા લોકો પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં લોટ અથવા ઘઉંનો સંગ્રહ કરે છે, પરંતુ આ સાચી રીત નથી. પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર હવાની અવર જવર રહેતી નથી. જેના કારણે અંદર ભેજ એકઠો થાય છે, જેના કારણે ઘઉં બગડે છે. કાપડની કોથળી, સ્ટીલ અથવા લોખંડના ડ્રમનો ઉપયોગ કરવો બેસ્ટ છે. આ અનાજને હવા પૂરી પાડે છે અને જંતુઓ દૂર રાખે છે.
સૌથી મોટી ભૂલ એ છે કે ઘઉંના લોટને રાખીને ભૂલી જવું. દર 30-45 દિવસે, તેને થોડો ફેરવો અથવા થોડા સમય માટે સૂર્યપ્રકાશમાં રાખો. જો તમને થોડી ભીનાશ અથવા ગંધ દેખાય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ઘઉં અથવા લોટને સૂર્યપ્રકાશની જરૂર છે. તો તેને તડકામાં રાખો.
