Business Idea : માત્ર 4 મહિનામાં આખા વર્ષની કમાણી ! આ સીઝનલ ધંધાથી કાળઝાળ ગરમીમાં ‘લાખો કમાશો’
ગુજરાતની કાળઝાળ ગરમીમાં જ્યારે લોકો ઠંડક આપતા પીણાં શોધી રહ્યા હોય છે, ત્યારે કેરીના રસ (Mango Juice) અને શેરડીના રસની (Sugarcane Juice) ડિમાન્ડ લોકોમાં ખૂબ જ જોવા મળે છે. આ એક એવો બિઝનેસ છે કે, જે ઓછા રોકાણમાં ઉનાળાની સીઝન દરમિયાન દમદાર કમાણી કરાવી શકે છે.
ગુજરાતની ગરમીમાં જ્યારે પારો 40 ડિગ્રીને પાર કરે છે, ત્યારે લોકોની પહેલી પસંદ ઠંડો અને તાજો શેરડીનો તેમજ કેરીનો રસ હોય છે. જો તમે ઓછા રોકાણમાં અને ટૂંકા સમયમાં સારો નફો આપતો બિઝનેસ શોધી રહ્યા છો, તો 'કેરીના રસ' અને 'શેરડીના રસ'નું કોમ્બિનેશન શ્રેષ્ઠ સાબિત થઈ શકે છે. એવામાં ચાલો, આ બિઝનેસની શરૂઆતથી લઈને કમાણી સુધીની તમામ 'A to Z' વિગતો સમજીએ.
કોઈપણ ખાણી-પીણીના બિઝનેસમાં 'લોકેશન' સૌથી મહત્વનું પાસું છે. શેરડી અને કેરીના રસનો સ્ટોલ અથવા શોપ એવા વિસ્તારમાં હોવી જોઈએ કે, જ્યાં લોકોની અવરજવર વધુ હોય. મેઈન રોડ, શાકભાજી માર્કેટ, બસ સ્ટેન્ડ કે બગીચા પાસે આ બિઝનેસ ઝડપથી ચાલે છે.
ઓછામાં ઓછી 100 થી 150 સ્ક્વેર ફૂટની જગ્યા પૂરતી છે પરંતુ ત્યાં પાણીની યોગ્ય વ્યવસ્થા અને ગ્રાહકોને ઊભા રહેવાની જગ્યા હોવી અનિવાર્ય છે. આ બિઝનેસમાં મુખ્યત્વે બે પ્રકારના મશીનની જરૂર પડે છે. શેરડી માટે અત્યારે 'ઓટોમેટિક ચિલિંગ મશીન' સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, જેમાં બરફ નાખ્યા વગર જ ઠંડો રસ નીકળે છે અને આ મશીન દેખાવમાં પણ આકર્ષક હોય છે. આની કિંમત અંદાજે ₹50,000 થી ₹90,000 ની વચ્ચે હોય છે.
બીજી તરફ, કેરીના રસ માટે પલ્પ મશીન અથવા હેવી મિક્સર અને એક ડીપ ફ્રીઝર (સ્ટોરેજ માટે) જરૂરી છે, જેનો ખર્ચ ₹30,000 થી ₹50,000 સુધી થાય છે. આમ, કુલ ₹1.5 લાખ થી ₹2 લાખના રોકાણમાં એક આધુનિક જ્યુસ સેન્ટર શરૂ કરી શકાય છે. ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે ગુણવત્તા સાથે સમજૂતી ન કરવી જોઈએ.
શેરડીના રસમાં આદુ, લીંબુ અને ફુદીનાનો ઉપયોગ સ્વાદમાં વધારો કરે છે. બીજીબાજુ કેરીના રસ માટે કેસર કે હાફૂસ જેવી પ્રીમિયમ કેરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. કેરીનો પલ્પ કાઢ્યા પછી તેને યોગ્ય તાપમાને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવો, જેથી તેનો સ્વાદ અને તાજગી જળવાઈ રહે. જો તમે "નેચરલ અને શુદ્ધ રસ" નો ટેગ જાળવી રાખશો, તો ગ્રાહકો વારંવાર તમારી પાસે જ આવશે.
આજના સમયમાં લોકો હાઈજીન (સ્વચ્છતા) ને વધુ મહત્વ આપે છે, તેથી ગ્લાસ સાફ હોવા જોઈએ અને સ્ટાફે ગ્લોવ્સ પહેરવા જોઈએ. આ બિઝનેસમાં નફાનું માર્જિન ખૂબ જ ઊંચું છે. એક ગ્લાસ શેરડીના રસની પડતર કિંમત ₹7-8 હોય છે, જે ₹20 માં વેચાય છે, જ્યારે કેરીના રસમાં પણ 50% થી વધુનો નફો મળે છે.
જો તમે દિવસ દરમિયાન 200 ગ્લાસ શેરડીનો રસ અને 100 ગ્લાસ કેરીનો રસ વેચો છો, તો તમારી દૈનિક આવક ₹8,000 થી ₹10,000 થઈ શકે છે. એવામાં બધો ખર્ચ (કાચો માલ, ભાડું, સ્ટાફ) કાઢતા તમે મહિનાના અંતે ₹80,000 થી ₹1,50,000 સુધીનો ચોખ્ખો નફો કમાઈ શકો છો.
માર્કેટિંગ માટે આકર્ષક બોર્ડ લગાવો અને સોશિયલ મીડિયા પર 'લાઈવ મેકિંગ' વીડિયો શેર કરો. ઉનાળાના લગ્ન કે બીજા સામાજિક પ્રસંગોમાં ઓર્ડર લેવાથી પણ તમારી આવકમાં મોટો ઉછાળો આવી શકે છે. હોમ ડિલિવરીની સુવિધા આપીને પણ તમે તમારી કમાણી બમણી કરી શકો છો.
કેરી અને શેરડીના રસનો બિઝનેસ એ માત્ર એક સીઝનલ કામ નથી પરંતુ ઉનાળાના 4 મહિનામાં આખા વર્ષની કમાણી કરી આપતો એક 'હાઈ-પ્રોફિટ' વ્યવસાય છે.
