
પાણીપુરીનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે મોટા રોકાણની જરૂર પડતી નથી. આમાં નાનો સ્ટોલ લગાવવા માટે લગભગ 6,000 થી 7,000 રૂપિયા જેટલો ખર્ચ થાય છે. બટાકા, સોજી, લોટ, મસાલા, પાણીપુરીની પુરીઓ, વાસણો અને સ્વચ્છ પાણીની વ્યવસ્થા કરવા પાછળ લગભગ 4 થી 5 હજાર રૂપિયાનો ખર્ચ થાય છે. બાકીના પૈસા લાયસન્સિંગ, ગેસ અથવા બીજી પ્રારંભિક જરૂરિયાતો માટે વપરાય છે. આમ, લગભગ 15,000 રૂપિયાથી વ્યવસાય શરૂ કરી શકાય છે.

જો તમે દરરોજ 200 થી 300 પ્લેટ પાણીપુરી વેચો છો, તો તમારું દૈનિક વેચાણ 4,000 થી 7,000 રૂપિયા સુધી પહોંચી શકે છે. હાલમાં દરેક પ્લેટ 20 થી 30 રૂપિયામાં મળે છે. ટૂંકમાં તમે દરરોજ લગભગ 1,500 થી 2,000 રૂપિયા સરળતાથી બચાવી શકો છો. આનાથી 40,000 થી 50,000 રૂપિયાની માસિક આવક થઈ શકે છે.

પાણીપુરીનો વ્યવસાય ચલાવવા માટે લોકેશન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. શાળા, કોલેજ, બજાર, બસ સ્ટેન્ડ, હોસ્પિટલ અથવા બીજા ભીડવાળા વિસ્તારની નજીક સ્ટોલ સ્થાપવાથી વેચાણમાં વધારો થશે. સાંજે સામાન્ય રીતે ભીડ હોય છે, જેનાથી ટૂંકા સમયમાં સારી આવક થઈ શકે છે.

આ વ્યવસાયમાં સ્વચ્છતા અને સ્વાદ સર્વોપરી છે. જો પાણી સ્વચ્છ હોય, મસાલા સ્વાદિષ્ટ હોય અને ગ્રાહકને સારો અનુભવ થાય, તો તે વારંવાર પાણીપુરી ખાવા પાછા આવશે. મહિલાઓ પણ સરળતાથી પાણીપુરીનો વ્યવસાય શરૂ કરી શકે છે. ઘણી જગ્યાએ મહિલાઓ ઘરેથી પાણીપુરીની સામગ્રી તૈયાર કરીને વેચી રહી છે, જેનાથી સારી આવક મેળવી રહી છે. પાર્ટ-ટાઇમ હોય કે ફુલ-ટાઇમ આ કામ યુવાનો માટે પણ શક્ય છે.
Published On - 3:40 pm, Fri, 19 December 25