Sweet Potato Chaat Recipe : દિલ્લીનું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ શક્કરિયાની ચાટ ઘરે બનાવો, આ રહી સરળ રેસિપી
લોકો ઘણીવાર શિયાળામાં ગરમાગરમ શેકેલા શક્કરિયાની ચાટ ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે. ત્યારે આજે અમે તમને શેકેલા શક્કરિયાની ચાટ કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસિપી જણાવીશું. જે કોઈ આ ચાટનો સ્વાદ ચાખે છે તેને તે ચોક્કસ ગમશે.
શક્કરિયાની ચાટ બનાવવા માટે, પહેલા શક્કરિયાને સારી રીતે ધોઈને તેને ધીમા તાપે શેકો, તેને વારંવાર ફેરવીને શેકીલો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને પ્રેશર કૂકરમાં પહેલા 2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરીને બાફી પણ શકો છો.
શક્કરિયા શેકાઈ જાય કે બફાઈ જાય પછી, તેને એક મોટી પ્લેટમાં મૂકો અને તેની છાલ કાઢો. શક્કરિયા અંદરથી હોય છે તેથી કાળજીપૂર્વક છાલ કાઢી લો. પછી, છોલેલા શક્કરિયાને જાડા ટુકડામાં કાપીને એક બાઉલમાં મૂકો.
લોકો ઘણીવાર શક્કરિયાને શેક્યા પછી તરત જ તેમાં મસાલા ઉમેરીને ચાટ તૈયાર કરે છે, પરંતુ વધુ સારા સ્વાદ માટે, શક્કરિયાના ટુકડાને તળી લો. એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો, પછી શક્કરિયાના ટુકડા ઉમેરો. તેમને તળો, ક્યારેક ક્યારેક ફેરવો. જ્યારે તે થોડા સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેમને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
એક બાઉલમાં, બારીક સમારેલી ડુંગળી, સમારેલી કોથમીર, લાલ મરચું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. તેમને એકસાથે મિક્સ કરો. આ પછી, થોડું મીઠું ઉમેરો, કારણ કે ચાટ મસાલામાં મીઠાનું પ્રમાણ હોય છે. આ પછી, મિશ્રણમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો, પછી વાટકીમાંથી શક્કરિયા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે, લીલી ચટણી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. સજાવટ માટે, દાડમના દાણા, શેકેલી મગફળી, ધાણાજીરું અને થોડો ચાટ મસાલો છાંટો. ઉપર ફુદીનાના પાન નાખીને પીરસો.
Published On - 10:07 am, Tue, 11 November 25
