Fruits : 4 ફળોમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ શાક, ખાનારા લોકો કહેશે- ‘વન્સ મોર’
દરેક વ્યક્તિએ સફરજન, નારંગી, દ્રાક્ષ વગેરે ફળો તો ખાધા જ હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ફળોમાંથી બનેલી શાકભાજી ખાધી છે? ચાલો જાણીએ ક્યા ફળોમાંથી શાકભાજી બનાવવામાં આવે છે.
ફળો સ્વાદની સાથે સાથે પોષક તત્વોનો ભંડાર છે અને પુખ્ત વયનાથી લઈને બાળકો સુધીના દરેક વ્યક્તિએ તેમની દિનચર્યામાં ફળો ખાવા જોઈએ. ફળોની સાથે તેનું જ્યુસ પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ફળોની શાકભાજી પણ બનાવીને ખાઈ શકાય છે. તમે બટેટા, લેડીફિંગર, તુરિયા, પાલક, બીટરૂટ વગેરે જેવા શાકભાજી તો ઘણા ખાધા હશે, પરંતુ કેટલાક ફળ એવા છે જેનું શાક બને છે અને જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર હોય છે.
શિંગોડાનું શાક : શિંગોડા મીઠા-સ્વાદવાળા પાણીમાં જોવા મળતું ફળ, ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તે માત્ર કાચા અને બાફેલા ખાવામાં આવે છે એટલું જ નહીં તેમાંથી શિંગોડાનું શાક પણ બનાવવામાં આવે છે.
કેરીનું શાક : પ્રાચીન કાળથી દાદીમાઓ ઘરમાં કાચી કેરીનું અથાણું બનાવતી આવી છે. કાચી કેરીના અથાણાની સાથે તમે તેનું શાક પણ ખાધુ હશે. આજે પણ ગામડાઓમાં કાચી કેરીનું શાક ગોળ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ ખાટું- મીઠું શાક પરાઠા અને પુરીઓ સાથે ખૂબ જ સારું લાગે છે.
કેળાનું શાક : કેળા પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળ છે. કાચા કેળાનું શાક બનાવીને ખાવામાં આવે છે અને તે મોટાભાગના ભારતીય ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે. આ સિવાય કેળાની ચિપ્સ પણ બનાવવામાં આવે છે.
પપૈયાનું શાક : સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર પપૈયા પાચન માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કાચા પપૈયાનું શાક પણ તૈયાર કરીને ખવાય છે. ગામડાઓમાં લોકો કાચા પપૈયામાંથી સંભારો બનાવીને ખાય છે અને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ શાક પણ બનાવે છે.