Cheesecake Modak Recipe: આ ગણેશ ચતુર્થી બાપ્પાને ધરાવો ચીઝકેક મોદક, ટેસ્ટ એવો કે સૌ પૂછશે રેસિપી!
ગણેશ ચતુર્થીના પાવન પર્વ પર પરંપરાગત મોદકને આપો મોર્ડન ટ્વિસ્ટ. જાણો ઘરે સરળતાથી બનતા ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક મોદકની સંપૂર્ણ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપી.
ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર એટલે ભક્તિ, ઉત્સાહ અને બાપ્પાના પ્રિય મોદકની મીઠી સુગંધ. ગણપતિ બાપ્પાને મોદક અતિપ્રિય માનવામાં આવે છે, તેથી આ પર્વ દરમિયાન મોટાભાગના ઘરોમાં અલગ-અલગ પ્રકારના મોદક બનાવવામાં આવે છે. જો આ વખતે તમે પરંપરાગત મોદકથી કંઈક અલગ બનાવવાનો વિચાર કરી રહ્યા હો, તો ચીઝકેક મોદક એક અનોખો અને ટેસ્ટી વિકલ્પ બની શકે છે. (Image Credit: AI)
ચીઝકેક મોદકમાં ચીઝકેકની ક્રીમી અને હળવી ખટમીઠી ફ્લેવરને મોદકના સુંદર આકાર સાથે જોડવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે આ મીઠાઈ બનાવવા માટે તમારે ઓવનની પણ જરૂર પડતી નથી. કેટલીક સરળ સામગ્રી અને મોદકના મોલ્ડની મદદથી તમે ઘરે જ આ સ્પેશિયલ ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો. (Image Credit: Social Media)
ચીઝકેક મોદક બનવા માટે તમને રેસિપી માટે સૌથી પહેલાં બિસ્કિટનો બેઝ તૈયાર કરવો પડશે. તેના માટે આશરે 10થી 12 ડાયજેસ્ટિવ અથવા તમારી પસંદના પ્લેન બિસ્કિટ લો. આ ઉપરાંત 2થી 3 ટેબલસ્પૂન મેલ્ટેડ બટર (ઓગળેલું માખણ) જરૂરી રહેશે. (Image Credit: Social Media)
ચીઝકેકના ક્રીમી લેયર માટે આશરે 200 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ, ½ કપ ફ્રેશ ક્રીમ, 3થી 4 ટેબલસ્પૂન પાઉડર સુગર અને 1 ચમચી વેનીલા એસેન્સ લો. સ્વાદમાં થોડો ફ્રેશ ટ્વિસ્ટ લાવવા માટે 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરી શકાય છે. મોદકને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે ઉપરથી પિસ્તા, બદામના ટુકડા અથવા કેસરથી ગાર્નિશ કરી શકો છો. (Image Credit: Social Media)
બિસ્કિટનો બેઝ તૈયાર કરો: સૌ પ્રથમ બિસ્કિટને મિક્સરમાં નાખીને તેનો બારીક ભૂકો કરી લો. હવે તેમાં મેલ્ટેડ બટર ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણ હાથમાં દબાવતા ભેગું થઈ જાય તેવી કન્સિસ્ટન્સીનું હોવું જોઈએ. આ તૈયાર બિસ્કિટ મિશ્રણને થોડા સમય માટે બાજુ પર રાખો. (Image Credit: Social Media)
ચીઝકેકનું ક્રીમી મિશ્રણ બનાવો: હવે એક ઊંડા બાઉલમાં ક્રીમ ચીઝ લો અને તેને હળવેથી ફેંટો, જેથી તે સ્મૂથ થઈ જાયે. ત્યારબાદ તેમાં પાઉડર સુગર ઉમેરીને ફરીથી મિક્સ કરો. હવે ફ્રેશ ક્રીમ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો. તમને ગમતો સ્વાદ હોય તો થોડો લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો. તમામ સામગ્રીને હળવેથી મિક્સ કરો. ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ ખૂબ જ પાતળું ન થાય. ચીઝકેક ફિલિંગ ક્રીમી અને થોડું ગાઢ રહેવું જરૂરી છે. (Image Credit: Social Media)
મોદક મોલ્ડ તૈયાર કરો: હવે મોદકનો મોલ્ડ લો અને તેની અંદરની સપાટી પર ખૂબ જ હળવું બટર લગાવો. આના કારણે તૈયાર મોદક મોલ્ડમાંથી સરળતાથી બહાર આવી જશે. મોલ્ડમાં પહેલાં થોડું બિસ્કિટનું મિશ્રણ નાખીને તેને આંગળી અથવા નાના ચમચાની મદદથી બાજુઓ તરફ દબાવો. વચ્ચે ચીઝકેકનું ક્રીમી ફિલિંગ ભરો. ઉપરથી ફરી થોડું બિસ્કિટનું મિશ્રણ નાખીને મોદકને સારી રીતે સીલ કરો. (Image Credit: Social Media)
સેટ થવા માટે રાખો: બધા મોદક તૈયાર થઈ જાય પછી તેમને કાળજીપૂર્વક મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢશો નહીં. પહેલા ભરેલા મોલ્ડને ફ્રિજમાં રાખો અને ઓછામાં ઓછા 4થી 5 કલાક સુધી સેટ થવા દો. જો સમય હોય તો મોદકને રાતભર ફ્રિજમાં રાખવાથી તેનો બેઝ વધુ સારી રીતે સેટ થઈ શકે છે. (Image Credit: Social Media)
મોદકને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો: મોદક સારી રીતે સેટ થઈ જાય પછી મોલ્ડને ધીમેથી ખોલો અને મોદકને પ્લેટમાં કાઢો. જો મોદક મોલ્ડમાંથી સરળતાથી બહાર ન આવે તો તેને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં ફરીથી રાખી શકો છો. હવે ચીઝકેક મોદકને પિસ્તાના કતરણ, બદામ, કેસર અથવા સફેદ ચોકલેટના નાનકડા ટુકડાથી સજાવી શકાય છે. તમારી પસંદગી પ્રમાણે તેના પર થોડું ચોકલેટ સોસ પણ ઉમેરી શકો છો. (Image Credit: AI)
સર્વ કરવાની રીત: ચીઝકેક મોદકને હંમેશા ઠંડા જ સર્વ કરવા વધુ સારું રહે છે. તેની બહારની બિસ્કિટ ક્રસ્ટ થોડું ક્રન્ચી અને અંદરનું ચીઝકેક ફિલિંગ ક્રીમી રહે ત્યારે તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે. ગણેશ ચતુર્થી દરમિયાન આ મોદકને પરિવાર સાથે માણી શકાય છે. જો તમે તેને બાપ્પાના ભોગ માટે બનાવી રહ્યા હો, તો સામગ્રી પસંદ કરતી વખતે તમારી પરિવારની પરંપરા અને ધાર્મિક રીતરિવાજને ધ્યાનમાં રાખવો યોગ્ય રહેશે. (Image Credit: AI)
ચીઝકેક મોદક બનાવતી વખતે ક્રીમ ચીઝ રૂમ ટેમ્પરેચર પર હોય તો તેને મિક્સ કરવું સરળ બને છે. બિસ્કિટના બેઝને વધારે બટરવાળું ન બનાવવું, કારણ કે તેનાથી મોદક ખૂબ જ નરમ થઈ શકે છે. સાથે જ ફિલિંગ ભર્યા પછી મોદકને પૂરતો સમય ફ્રિજમાં સેટ થવા આપવો જરૂરી છે. આ રેસિપીની સૌથી ખાસ વાત એ છે કે તે પરંપરાગત મોદકથી અલગ હોવા છતાં તેનો આકાર સંપૂર્ણપણે મોદક જેવો જ રહે છે. એટલે ગણેશ ચતુર્થીની પરંપરાગત લાગણી સાથે મોર્ડન ડેઝર્ટનો સ્વાદ પણ માણી શકાય છે. (Image Credit: AI)
તો આ ગણેશ ચતુર્થીએ બાપ્પાના ભોગ અને પરિવારની મીઠી ઉજવણી માટે અજમાવો આ ક્રીમી ચીઝકેક મોદક. સરળ સામગ્રી, ઓવન વગરની તૈયારી અને સુંદર મોદકનો આકાર તેને તહેવાર માટે એકદમ ખાસ બનાવી શકે છે. (Image Credit: AI)
