દ્રાક્ષને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ધોવી ? તેને સાફ કરવાની યોગ્ય રીત દરેક લોકો જાણી લો
દ્રાક્ષ વિશ્વભરમાં બહુ લોકપ્રિય ફળ છે અને ઘણા લોકો તેને રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરે છે. પરંતુ દ્રાક્ષ ખાતા પહેલાં તેને યોગ્ય રીતે ધોઈ અને સાફ કરવી ખૂબ જ જરૂરી છે, કારણ કે તેની સપાટી પર ધૂળ, રસાયણના અંશ અથવા જીવાણુઓ ચોંટેલા હોઈ શકે છે. તેથી દ્રાક્ષ સાફ કરતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ જેથી સ્વાસ્થ્ય સુરક્ષિત રહે.
દ્રાક્ષ તાજી અને ચમકતી દેખાય છે એટલે તે સંપૂર્ણ સ્વચ્છ છે એવું માનવું સાચું નથી. ઘણી વાર તેની ઉપર જંતુનાશક દવા, મીણના આવરણ અને ધૂળના કણો લાગેલા હોય છે. દ્રાક્ષ ગુચ્છામાં ઉગે છે અને તેની છાલ નાજુક હોય છે, તેથી ગંદકી સહેલાઈથી ચોંટે છે. ફક્ત નળના પાણીથી હળવેથી ધોઈ લેવાથી બધું સાફ થતું નથી. તેથી ખાતા પહેલાં દ્રાક્ષને સારી રીતે ધોવી જરૂરી છે. ( Credits: AI Generated )
કૃષિ અને પર્યાવરણ અંગે માહિતી આપતી સંસ્થા Environmental Working Group દર વર્ષે વધુ રસાયણ લાગતા ફળ-ભાજીની યાદી બહાર પાડે છે, જેમાં 2025માં દ્રાક્ષને ઉપરના ક્રમમાં રાખવામાં આવી હતી. દ્રાક્ષ પર ખેતી દરમિયાન જીવાત, ફૂગ અને બીમારીથી બચાવવા માટે ઘણી જંતુનાશક દવાઓ છાંટવામાં આવે છે. ( Credits: AI Generated )
દ્રાક્ષનો ગુચ્છો એકબીજાની નજીક હોય છે, અને તેની છાલ નાજુક તથા ઝીણી છિદ્રવાળી હોય છે, એટલે દવાઓ અને ગંદકી સરળતાથી ચોંટી રહે છે. સામાન્ય પાણીથી ધોઈ દેવાથી બધું દૂર થાય જ એવું નથી. ખાસ કરીને બાળકોને આપતા પહેલાં દ્રાક્ષને સારી રીતે અને યોગ્ય રીતથી સાફ કરવી ખૂબ જરૂરી છે. ( Credits: AI Generated )
આરોગ્ય સંબંધિત માહિતી આપતી વેબસાઇટ Econugenics મુજબ, દ્રાક્ષ સાફ કરવાની શરૂઆત હંમેશા ઠંડા વહેતા પાણીથી કરવી જોઈએ. દ્રાક્ષને મોટા બાઉલ કે ચાળણીમાં મૂકી નળ નીચે આશરે 20–30 સેકન્ડ સુધી ધોઈ લો. પછી હાથથી ધીમે ધીમે હલાવી અને ઘસીને તેની ઉપર લાગેલી ધૂળ અને ગંદકી દૂર કરો. આ રીતે ધોવાથી બધા જંતુનાશક પૂરેપૂરા દૂર નથી થતા, પરંતુ ઉપરનો કચરો અને કેટલીક રસાયણિક પરત ઘટે છે. આ પગલું આગળની વધુ સારી સફાઈ માટે મદદરૂપ બને છે. ( Credits: AI Generated )
દ્રાક્ષ સાફ કરવા માટે બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરવો એક સારી અને અસરકારક રીત માનવામાં આવે છે. બેકિંગ સોડા ઘણા પ્રકારના જંતુનાશકના અંશો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેના માટે એક લિટર પાણીમાં એક ચમચી બેકિંગ સોડા ભેળવો અને દ્રાક્ષને તેમાં અંદાજે 10–15 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. પછી દ્રાક્ષને હાથથી હળવે હાથે ઘસો જેથી ઉપર લાગેલી ગંદકી અને રસાયણ છૂટે. અંતમાં, સ્વચ્છ પાણીથી ફરી એકવાર સારી રીતે ધોઈ લો. આ રીતે દ્રાક્ષ વધુ સ્વચ્છ અને સુરક્ષિત બને છે. ( Credits: AI Generated )
સફેદ વિનેગર દ્રાક્ષ સાફ કરવા માટે એક સરળ અને કુદરતી રીત છે. તે ઉપર લાગેલા રસાયણના અંશ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને સાથે બેક્ટેરિયા તથા ફૂગ જેવા જીવાણુઓને પણ ઓછા કરે છે. તેના માટે એક ભાગ વિનેગર અને ત્રણ ભાગ પાણી ભેળવી દ્રાક્ષને તેમાં 5 થી 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. પછી દ્રાક્ષને સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો જેથી સરકાની ગંધ દૂર થઈ જાય. ખાસ કરીને જ્યારે દ્રાક્ષ ઘણા લોકોના હાથમાંથી પસાર થઈ હોય અથવા લાંબા સમયથી રાખેલી હોય, ત્યારે આ રીત વધુ ઉપયોગી સાબિત થાય છે. ( Credits: AI Generated )
દ્રાક્ષ ધોઈ લીધા પછી તેને હળવે હાથે સુકવવી પણ એટલી જ જરૂરી છે. તમે સ્વચ્છ કપડા અથવા કિચન ટુવાલથી ધીમે ધીમે પોચી કરી શકો છો, અથવા તેને થોડી વાર ખુલ્લી હવામાં રાખીને સુકાઈ જવા દો. સારી રીતે સુકવેલી દ્રાક્ષ ફ્રિજમાં વધારે સમય સુધી તાજી રહે છે અને તેમાં ફૂગ અથવા બગાડ થવાની શક્યતા ઓછી થાય છે. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) ( Credits: AI Generated )
