શરીરના ફાયદા માટે બદલી દો તમારી ભાત રાંધવાની રીત, આયુર્વેદ અનુસાર તેને કેવી રીતે પકવવા જાણી લો
મોટાભાગના લોકો ચોખા રાંધવાની ખોટી રીત અપનાવે છે. જો કે, આયુર્વેદમાં ઘણીવાર ચોખા રાંધવાની સાચી રીતનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, શું તમે જાણો છો?
4 / 5
આયુર્વેદ પ્રમાણે કહેવાય છે કે તેને સૂકા શેકવા જોઈએ. વાસ્તવમાં, આમ કરવાથી અનાજની સપાટી પરના વિવિધ સ્ટાર્ચને અસર થાય છે અને તેમાંથી કેટલાક કારામેલાઈઝ થઈ જાય છે, જે ચોખાનો સ્વાદ વધારે છે. શેકવાની પ્રક્રિયા સ્ટાર્ચને ઘટાડે છે, જેનાથી ચોખા ઓછા ચીકણા બને છે.
5 / 5
આયુર્વેદ શેકેલા ચોખાને પાણી, એક ચમચી ગાયનું ઘી અને મીઠું સાથે ઉકાળવાના પણ ફાયદા છે. આયુર્વેદ માને છે કે વજન અથવા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કર્યા વિના પોષક લાભો મેળવવા માટે શુદ્ધ ગાયનું ઘી ઉમેરવાના ફાયદા ગણાવવામાં આવ્યા છે.
