ઓક્ટોબરમાં જ વાવી દો આ 7 શાકભાજી, શિયાળા દરમિયાન બજારમાંથી ખરીદવાની જરૂર નહીં પડે!
ઓક્ટોબર શરૂ થતાં જ જો તમે આ 7 શાકભાજી વાવવાનું શરૂ કરી દો, તો આવનારા શિયાળામાં બજારમાંથી શાક ખરીદવાની જરૂરિયાત ઘણી ઓછી થઈ શકે છે. કઈ છે આ 7 શાકભાજી અને તેને ઘરે ઉગાડવાની સાચી રીત શું છે? જાણો આ સ્ટોરીમાં, સાથે એ પણ કે કઈ શાકભાજી સૌથી ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ શકે છે.
જો તમને ગાર્ડનિંગનો શોખ હોય તો ઓક્ટોબર મહિનો તમારા માટે ખાસ બની શકે છે. વરસાદની સિઝન પૂરી થયા બાદ ગરમી ઓછી થવા લાગે છે અને વાતાવરણમાં ઠંડક વધે છે. આવી સ્થિતિ શિયાળામાં ઉગતી ઘણી શાકભાજી માટે અનુકૂળ રહે છે. ઘરની છત, બાલ્કની અથવા ખાલી પડેલી નાની જગ્યામાં કુંડા અને ગ્રો બેગની મદદથી તમે શાકભાજી ઉગાડી શકો છો. આ રીતે બજારમાંથી વારંવાર શાક ખરીદવાની જરૂરિયાત પણ ઓછી થઈ શકે છે અને ઘરમાં જ તાજી શાકભાજીનો આનંદ લઈ શકાય છે.
ઓક્ટોબરમાં જ શિયાળુ શાકભાજી કેમ વાવવી? ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર સુધીનો સમય અનેક શિયાળુ પાક માટે સારો ગણાય છે. આ દરમિયાન ન તો વધારે ગરમી હોય છે કે ન તો કડકડતી ઠંડી. તેથી બીજને અંકુરિત થવામાં મદદ મળે છે અને છોડનો વિકાસ પણ સારી રીતે થઈ શકે છે. જો તમે ઓક્ટોબરમાં વાવણી શરૂ કરો તો આવનારા અઠવાડિયામાં છોડની સારી વૃદ્ધિ થઈ શકે છે અને શિયાળાની સિઝનમાં ઘરેથી જ તાજી શાકભાજી મેળવવાની તક મળે છે.
બ્રોકોલી : બ્રોકોલી બજારમાં ઘણી વખત મોંઘી જોવા મળે છે, પરંતુ યોગ્ય કુંડો અથવા ગ્રો બેગ હોય તો તેને ઘરે પણ ઉગાડી શકાય છે. ઓક્ટોબરમાં તેના છોડ વાવવાનો સમય અનુકૂળ રહી શકે છે. છોડને પૂરતી જગ્યા આપો અને માટીમાં યોગ્ય પ્રમાણમાં ઓર્ગેનિક ખાતર ઉમેરો, જેથી તેને જરૂરી પોષક તત્વો મળી રહે.
ધાણા : ભારતીય રસોઈમાં ધાણાનું મહત્વ અલગ જ છે. ઓક્ટોબર દરમિયાન ધાણા વાવવાથી ઠંડા વાતાવરણમાં તેનો સારો વિકાસ થઈ શકે છે. તેને નાના કુંડા કે કન્ટેનરમાં પણ ઉગાડી શકાય છે. થોડા-થોડા સમયના અંતરે બીજ વાવતા રહેશો તો લાંબા સમય સુધી ઘરમાં તાજા ધાણા મળી શકે છે.
ફૂલકોબી : ફૂલકોબી પણ શિયાળાની લોકપ્રિય શાકભાજી છે. તેને ઘરના કિચન ગાર્ડનમાં પણ ઉગાડી શકાય છે. યોગ્ય સૂર્યપ્રકાશ, સારી માટી અને પૂરતું પોષણ મળે તો કુંડા કે ગ્રો બેગમાં પણ ફૂલકોબીનો સારો પાક મેળવી શકાય છે.છોડ વાવતા પહેલાં માટીની તૈયારી જરૂર કરો
ગાજર : ગાજર માત્ર ખેતરમાં જ ઉગાડી શકાય એવું નથી. તેને ઘરે પણ ગ્રો બેગ અથવા પૂરતી ઊંડાઈ ધરાવતા કુંડામાં ઉગાડી શકાય છે. ગાજર માટે માટી નરમ અને ભુરભુરી રાખવી જરૂરી છે, જેથી તેની જડને વધવા માટે પૂરતી જગ્યા મળી રહે.
મૂળા : મૂળા ઘરેથી ઉગાડવા માટે સરળ શાકભાજીમાંની એક છે. તેને વધારે જાળવણીની જરૂર પડતી નથી અને યોગ્ય પરિસ્થિતિમાં આશરે 30થી 45 દિવસમાં મૂળા તૈયાર થઈ શકે છે. ખાસ વાત એ છે કે મૂળા ઉપરાંત તેના લીલા પાનનો ઉપયોગ પણ શાક, પરાઠા અને સલાડમાં કરી શકાય છે.
પાલક અને મેથી : પાલક અને મેથી ઉગાડવા માટે વધારે જગ્યા જરૂરી નથી. નાના કુંડા, ટ્રે અથવા ગ્રો બેગમાં પણ બંને સરળતાથી ઉગાડી શકાય છે. બીજ વાવ્યા બાદ થોડા જ અઠવાડિયામાં કોમળ પાંદડાંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. યોગ્ય રીતે કાપણી કરવામાં આવે તો ફરીથી નવા પાંદડાં પણ આવી શકે છે.
વટાણા : શિયાળાની સિઝનમાં લીલા વટાણા લગભગ દરેક ઘરમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. ઓક્ટોબર તેના બીજ વાવવા માટે યોગ્ય સમય બની શકે છે. વટાણાની વેલને ઉપર ચઢવા માટે લાકડી, દોરી કે નાની જાળીનો સહારો આપી શકાય છે. યોગ્ય કાળજી બાદ વેલ પર લીલા વટાણા આવવા લાગે છે.
