Paneer Bhurji Sandwich : વીકએન્ડ પર બનાવો પનીર ભુર્જી સેન્ડવિચ, જાણો બનાવવાની રીત

પનીર ભુર્જી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તમે પનીર ભુર્જી સાથે સેન્ડવિચ પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે. તમે તેને નાસ્તામાં બનાવી શકો છો. તમે તેને (Paneer Bhurji Sandwich) બાળકોના ટિફિનમાં પેક કરીને પણ આપી શકો છો. આ સિવાય તમે તેને (Paneer Bhurji) પેક કરીને પિકનિક માટે લઈ જઈ શકો છો. તેને બનાવવામાં લગભગ 15 થી 20 મિનિટનો સમય લાગે છે. પનીર સેન્ડવીચ ખૂબ જ હેલ્ધી હોય છે. પનીર ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતું છે. એટલા માટે આ સેન્ડવીચ (Sandwich) સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. આવો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.

પનીર ભુર્જી બનાવવાની રીત

સામગ્રી

300 ગ્રામ પનીર
3 ડુંગળી
2 ટામેટાં
1 કેપ્સીકમ
2 લીલા મરચા
1 આદુ
2 લસણ
1/4 ચમચી હળદર
1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
1/2 ચમચી લાલ મરચું
1 ટીસ્પૂન કોથમીર
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1 ટીસ્પૂન જીરું
2 ચમચી દૂધ
2 ચમચી તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું

રેસીપી – પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત

1. પનીર ભુર્જી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ પનીરને છીણી લો. હવે ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ, લસણ, આદુ જેવા તમામ શાકભાજીને બારીક સમારી લો.
2. આટલું કર્યા પછી, એક પેન લો, તેમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો, હવે તેમાં જીરું, આદું લસણ અને લીલા મરચાં નાખીને બરાબર ફ્રાય કરો.
3. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ ઉમેરીને બરાબર ફ્રાય કરો. તેઓ થોડા સમય માટે આ રીતે મિક્ષ કરો.
4. આ મિશ્રણમાં હળદર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું, મીઠું, ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
5. હવે તેમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો તેમજ તેમાં લીંબુનો રસ અને છીણેલું પનીર ઉમેરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ફ્રાય કરો. 5 મિનિટ માટે આ રીતે રહેવા દો.
6. થોડીવાર રાંધ્યા પછી, તેને પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો, તમારી ગરમાગરમ પનીર ભુર્જી તૈયાર છે.

પનીર ભુર્જી સેન્ડવિચની સામગ્રી

4 સ્લાઈસ બ્રેડ

2 ચમચી માખણ

1 મોટી ચમચી તેલ

1/2 ટીસ્પૂન જીરું

મીઠું

1 ચપટી હળદર

1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

1 ટીસ્પૂન છીણેલું લસણ

1/2 ચમચી ગરમ મસાલો

1 મધ્યમ કદની ડુંગળી

1 નાનું ટમેટા

1/4 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર

1/3 કપ છીણેલું ચીઝ

પનીર ભુર્જી સેન્ડવિચ બનાવવાની રીત

1. એક બાઉલમાં પનીર, લાલ મરચું પાવડર, મસાલા પાવડર, હળદર, મીઠું, લીલા ધાણા અને કેરી પાવડર મિક્સ કરો.
2. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં લસણ અને જીરું સાંતળો.
3. હવે પેનમાં પનીર નાખો. તેને તળી લો. તેને 5 મિનિટ સુધી પકાવો. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો.
4. બ્રેડની સ્લાઈસ પર બટર લગાવો અને તેના પર ડુંગળીની રિંગ્સ, ટામેટા અને પનીર ભુર્જી મૂકો. સેન્ડવીચને ગ્રીલ પર મૂકો.
5. હવે તેને સર્વ કરો.

પનીરના સ્વાસ્થ્ય લાભો

પનીરમાં પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. પનીરમાં ફોસ્ફરસ અને ફાઈબર હોય છે. તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ચીઝમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. આ ડાયાબિટીસના દર્દી માટે ફાયદાકારક છે. પનીરમાં લિનોલીક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

તે ઝડપથી ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં પોટેશિયમ હોય છે. તે મગજ અને સ્નાયુઓની સમસ્યાને દૂર કરે છે. તે બ્રેઈન સ્ટ્રોકના જોખમને અટકાવે છે. આ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે સાંધાના દુખાવા જેવી હાડકાને લગતી ઘણી સમસ્યાઓમાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી સ્નાયુઓની ખેંચાણમાં આરામ મળે છે. તમે પનીરમાંથી બનેલી વિવિધ વાનગીઓનો આનંદ માણી શકો છો. જેમાં મટર પનીર, શાહી પનીર અને પનીર પરોઠા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.

વધુ સમાચાર વાંચવા માટે અમારી ટ્વીટર કોમ્યુનિટીમાં જોડાવા અહીં ક્લિક કરો-

આ પણ વાંચો:  Surat : લગ્ન સીઝનમાં આવકનો વધુ એક સ્ત્રોત ઊભો કરવા SMCનો પ્લાન, શહેરના કોમ્યુનિટી હોલમાં બનાવશે વધારાના રુમ

આ પણ વાંચો:  Knowledge: શર્ટમાં આ નાનકડી કાપડની લૂપ બધાએ જોઈ હશે, પરંતુ તેનું કાર્ય શું છે? જાણો રસપ્રદ વાત