Seasonal Vegetables : ઉનાળામાં આ 5 શાકભાજી અવશ્ય ખાઓ, જાણો આ શાકભાજીના સ્વાસ્થ્ય લાભ
Seasonal Vegetables : ઉનાળામાં હાઈડ્રેટેડ રહેવા માટે તમે ઘણા પ્રકારના મોસમી શાકભાજીને આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. આવા શાકભાજીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આવા શાકભાજી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતા છે.
ઉનાળાને (Summer) હરાવવા માટે એકલા પંખા અને એસી પૂરતા નથી. આવી સ્થિતિમાં શરીર તંત્રને અંદરથી તૈયાર રાખવાની પણ જરૂર છે. આનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે આહારમાં મોસમી શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો. આ શાકભાજી (Vegetables) પાણીથી ભરપૂર હોય છે. તેઓ શરીરને ઠંડુ કરવાનું કામ કરે છે. આને કારણે, તમે આખો દિવસ હાઇડ્રેટેડ અનુભવો છો (સીઝનલ શાકભાજી) ઉનાળામાં, વ્યક્તિને ઘણી વખત ડિહાઇડ્રેશનની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. તેમાં ગોળ અને કાકડી જેવા(Seasonal Vegetables) શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. તમે તેને ઘણી રીતે ખાઈ શકો છો. તમે તેનું સેવન સૂપ, કરી અને જ્યુસ વગેરેના રૂપમાં પણ કરી શકો છો.
કાકડી-
કાકડીને સલાડ તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ સેન્ડવીચ માટે પણ કરી શકો છો. તેમાં ઘણું પાણી છે. ગરમીના દિવસોમાં તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન K અને વિટામિન C હોય છે. તેમાં લગભગ 90 ટકા પાણી હોય છે. શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવાની આ એક સારી રીત છે.
લૌકી (દૂધી)-
લૌકી(દૂધી) પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં પાણીનું પ્રમાણ પણ ઘણું વધારે છે. તેમાં કેલ્શિયમ પણ વધારે હોય છે. તે હાડકા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માટે તેનું સેવન કરી શકો છો.
કોળું-
કોળામાં વિટામિન A હોય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તે રોગ સામે રક્ષણ આપવાનું પણ કામ કરે છે. કોળામાં બીટા કેરોટીન પણ હોય છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. તે હૃદય રોગની સમસ્યાને પણ દૂર રાખે છે. તેનાથી શરીરનું તાપમાન નિયંત્રણમાં રહે છે.
કારેલા-
કારેલામાં કેલ્શિયમ, વિટામિન સી, આયર્ન અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે. આ ઉનાળા સાથે વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરે છે. કારેલાનો રસ પેટ અને હૃદય રોગની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે લાંબા સમયથી ઘરેલું ઉપચાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
લીલા વટાણા-
આ કઠોળમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તમે સ્ટીમિંગ અને ફ્રાઈડ કરીને પણ ડાયટમાં લીલા કઠોળનો સમાવેશ કરી શકો છો. તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેઓ પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તેમાં પ્રોટીન, આયર્ન, ઝિંક અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. તેમાં વિટામિન્સ પણ હોય છે જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.
આ પણ વાંચો :Mental Health : રોજિંદી આ આદતો તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્યને પહોંચાડે છે નુકશાન
Published On - 3:08 pm, Mon, 2 May 22