શરીર માટે કઈ દાળ સારી હોય છે? ચાલો જાણીએ

દાળ ભારતીય આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તે શરીરને પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજો પૂરા પાડે છે, જે સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે. જોકે, બધી દાળ શરીર પર સમાન અસર કરતી નથી. દરેક દાળનો સ્વભાવ અને અસર અલગ હોય છે. તેથી, દાળ હંમેશા તમારા શરીરના પ્રકાર અને પાચનના આધારે પસંદ કરવી જોઈએ. ચાલો જાણીએ કે કઈ દાળ કયા ફાયદા આપે છે અને તેને કેવી રીતે ખાવી.

મગની દાળ

આ યાદીમાં સૌથી પહેલા મગની દાળ છે. ડૉક્ટર કહે છે કે મગની દાળ સૌથી હલકી અને પચવામાં સરળ માનવામાં આવે છે. તે પેટ પર ભાર મૂકતી નથી, ગેસ અને એસિડિટી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને જેઓ પોતાનું વજન નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેમના માટે પણ સારી છે. નબળી પાચનશક્તિ ધરાવતા લોકો, બાળકો, વૃદ્ધો અને બીમારીમાંથી સ્વસ્થ થનારા લોકો આ દાળ સરળતાથી ખાઈ શકે છે. તે તમારા માટે ફાયદાકારક છે.

લાલ મસૂર

મસૂરમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે એનિમિયા ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. તે ઉર્જા વધારે છે અને થાક ઘટાડે છે. જો કે, તે કેટલાક લોકોમાં હળવો ગેસ પેદા કરી શકે છે, તેથી જેમની પાચનશક્તિ નબળી હોય તેમણે ખાવાના કદનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

ચણાની દાળ

ચણા પ્રોટીન અને ફાઇબરનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત છે. તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તે ધીમે ધીમે પચે છે અને લોહીમાં શર્કરામાં વધારો કરતું નથી. જોકે, તે થોડા ભારે હોય છે, તેથી જેમની પાચનશક્તિ નબળી હોય છે તેઓએ તેને ઓછી માત્રામાં ખાવું જોઈએ અને સારી રીતે રાંધવું જોઈએ.

તુવેરની દાળ

તુવેરના દાણાને શક્તિ આપનાર અને સંતુલિત માનવામાં આવે છે. તે ન તો ખૂબ ભારે છે અને ન તો ખૂબ હલકું, જે તેને દૈનિક વપરાશ માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે. તે શરીરને પોષણ, શક્તિ અને સ્થિર ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.

અડદ દાળ

કાળા ચણાને શક્તિ, હાડકાં અને સ્નાયુઓ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે કેલ્શિયમ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. જો કે, તે ગેસ, એસિડિટી અને હરસ વધારી શકે છે, તેથી આ સ્થિતિ ધરાવતા લોકોએ તેનું સેવન સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ.

દાળ પસંદ કરતી વખતે, તમારા પાચનતંત્ર, જરૂરિયાતો અને શરીરના પ્રકારનો વિચાર કરો. યોગ્ય માત્રામાં ખાવામાં આવેલી અને યોગ્ય રીતે બનાવેલી દાળ તમારા શરીરને શ્રેષ્ઠ પોષણ પૂરું પાડે છે.

શું તમે ગ્લુકોમા વિશે જાણો છો? તે છીનવી લે છે અમૂલ્ય આંખ, વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો