તલના લાડુ ફક્ત શિયાળામાં જ કેમ ખાવામાં આવે છે? તેના ફાયદાઓ શું? જાણો

જ્યારે પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈઓની વાત આવે છે, ત્યારે તલના લાડુ એક પૌષ્ટિક અને યાદગાર વિકલ્પ સાબિત થાય છે. આ ક્રન્ચી, સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ ઉર્જાથી ભરપૂર હોય છે અને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ પૌષ્ટિક પણ હોય છે. ઘણા લોકો મકરસંક્રાંતિ જેવા તહેવારો દરમિયાન તેનો આનંદ માણે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેને સ્વસ્થ નાસ્તાનો વિકલ્પ માને છે. તલના લાડુ, તમારા શિયાળાના આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. તે પ્રોસેસ્ડ મીઠાઈઓ કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે, તેમાં સારી માત્રામાં પોષણ હોય છે, અને જ્યારે તમારી દિનચર્યામાં સામેલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

તલના લાડુ ગરમીમાં કેમના ખવાય?

તલના લાડુમાં રહેલા કેલ્શિયમ, આયર્ન અને હેલ્ધી ફેટ શરીરને ઊર્જા પુરું પાડે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં થતી સર્દી-ખાંસી, સાંધાના દુખાવા અને થાક સામે લડવા માટે તલ ઉત્તમ માનવામાં આવે છે. એટલે જ મકરસંક્રાંતિ અને શિયાળાના દિવસોમાં તલ-ગોળનું સેવન વધારે જોવા મળે છે. પરંતુ નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે ઉનાળામાં તલનાં લાડુ ખાવાથી શરીરમાં ગરમી વધે છે.

તેની ગરમ તાસીરને કારણે મોઢામાં ચાંદા, પેટમાં બળતરા, વધુ પરસેવો, ચીડિયાપણું અને ક્યારેક તો નાકમાંથી લોહી નીકળવાની સમસ્યાઓ પણ થઇ શકે છે. તેથી ઉનાળામાં તલના ઉત્પાદનોનું સેવન ઓછું કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે. ઋતુ પ્રમાણે ખોરાક બદલવો સૌ કોઈ માટે જરૂરી છે. શિયાળામાં તલના લાડુ આરોગ્ય માટે અમૃત સમાન છે, જ્યારે ઉનાળામાં તે જ વસ્તુ શરીરને અસ્વસ્થ બનાવી શકે છે.

લાડુના પોષણની વિગતો

શું તમે જાણો છો એક લાડુમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

દરેક લાડુમાં લગભગ 62 કેલરી હોય છે, જે તેને દોષમુક્ત બનાવે છે. તે ઉછેરતા બાળકો માટે યોગ્ય છે જેમને પુષ્કળ ઊર્જાની જરૂર હોય છે.

01) તલના બીજ ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત હોઈ શકે છે.

તલના લાડુ તલના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે સારી માત્રામાં ડાયેટરી ફાઇબર પૂરું પાડે છે. ફાઇબર ખાવાથી તમે તમારા વજનને નિયંત્રિત કરી શકો છો અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. વધુમાં, આ લાડુ ધીમે ધીમે ઉર્જા મુક્ત કરે છે, જે તેમને દિવસના કોઈપણ સમયે ખાવા માટે ઉત્તમ નાસ્તો બનાવે છે.

02) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે

શું તમે કોલેસ્ટ્રોલ વિશે ચિંતિત છો? તલના લાડુમાં મુખ્ય ઘટક, તલના બીજ, સ્વસ્થ ચરબી ધરાવે છે જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ચરબીઓને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી (polyunsaturated fats)કહેવામાં આવે છે, અને અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડી શકે છે, જે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ એક લાડુ ખાવાથી તમારા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે!

03) પાચનમાં મદદ કરે છે

તલના લાડુમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે પાચન સમસ્યાઓમાં મદદ કરી શકે છે. નિષ્ણાત કહે છે, “જો તમને કબજિયાત કે અનિયમિત આંતરડાની ગતિવિધિઓથી પીડાય છે, તો આ મીઠા લાડુ ખાવાથી રાહત મળી શકે છે.” આ લાડુ પાચનતંત્રને પણ સ્વસ્થ રાખે છે, જે એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

04) સ્વસ્થ ત્વચા અને વાળને ટેકો આપે છે

તલના બીજમાં ઝીંક અને વિટામિન ઇ હોય છે, જે સ્વસ્થ ત્વચા અને વાળ માટે યોગ્ય છે. “આ પોષક તત્વો તમારી ત્વચાને યુવાન રાખી શકે છે અને ડાઘ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે”, નિષ્ણાત કહે છે.

05) વનસ્પતિ પ્રોટીનથી ભરપૂર

શરીરના વિકાસ, સમારકામ અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. તલના બીજ વનસ્પતિ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, ખાસ કરીને શાકાહારીઓ અને જેઓ કુદરતી રીતે પ્રોટીનનું સેવન વધારવા માંગે છે તેમના માટે. તેમાં મેથિઓનાઇન(methionine ) અને સિસ્ટીન (cysteine)જેવા એમિનો એસિડ પણ હોય છે, જે અન્ય કઠોળમાં દુર્લભ છે, જે તેમના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો કરે છે.

06) બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે

જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા હોવ, તો તલના લાડુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. આ લાડુમાં મેગ્નેશિયમ વધુ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરી શકે છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ હોય છે જે ધમનીઓમાં પ્લેક જમા થવાથી રોકે છે, જેનાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે.

07) કેન્સર-નિવારક ગુણધર્મો

“તલના બીજમાં કુદરતી સંયોજનો હોય છે જે ડીએનએને નુકસાનથી બચાવે છે અને કોષ પરિવર્તનને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.” જોકે કોઈ પણ ખોરાક કેન્સરને સંપૂર્ણપણે અટકાવી શકતો નથી, તમારા આહારમાં તલનો સમાવેશ કરવો એ સ્વસ્થ જીવનશૈલી તરફ આગળ વધવાનો એક સ્વાદિષ્ટ માર્ગ હોઈ શકે છે.

08) હાડકાં મજબૂત બનાવે છે

તલના લાડુમાં રહેલા કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંકથી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને ફાયદો થઈ શકે છે. આ પોષક તત્વો હાડકાના વિકાસ અને જાળવણી માટે જરૂરી છે. શિયાળામાં ઠંડીને કારણે ઘણીવાર આપણી પ્રવૃત્તિ ઓછી થઈ જાય છે, તેથી મજબૂત હાડકાં આપણને સક્રિય અને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે.

09) બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો

જો તમને બળતરા સંબંધિત સમસ્યાઓ હોય, તો તલના લાડુ તમને સારું અનુભવી શકે છે. તેમાં કુદરતી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે અગવડતા ઘટાડી શકે છે, ખાસ કરીને ઠંડા મહિનાઓમાં. આ લાડુ ખાસ કરીને બળતરા સંબંધિત સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે સારા છે.

10) એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર

તલના બીજ એન્ટીઑકિસડન્ટનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ સંયોજનો શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, જે કોષોને નુકસાન અને ક્રોનિક રોગોનું કારણ બની શકે છે. તમારા આહારમાં એન્ટીઑકિસડન્ટનો સમાવેશ કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે અને રોગનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.

11) રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર

તલના લાડુમાં વિટામિન બી, ઇ, ઝીંક અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ તમારા શરીરને બીમારીઓ સામે લડવાનું સરળ બનાવે છે. લાડુ ખાવાથી તમને આરામ અને સ્વાસ્થ્ય લાભ બંને મળે છે.

12) બ્લડ સુગર લેવલ વધારતું નથી

જો તમે ખાંડના સેવન પ્રત્યે સાવધ રહો છો, તો તલના લાડુ એક સમજદાર પસંદગી છે. “તેઓ રિફાઇન્ડ ખાંડને બદલે ગોળથી બનાવવામાં આવે છે, જે બ્લડ સુગર લેવલને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. ગોળ લોહીને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરે છે,” નિષ્ણાત કહે છે. વધુમાં, તલના બીજમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોવાથી, તમે ખાંડના ભંગાણ વિના તેનો આનંદ માણી શકો છો.

નોંધ: આ લેખ ફક્ત માહિતીના હેતુ માટે છે અને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહનો વિકલ્પ નથી. તબીબી સ્થિતિ વિશે કોઈપણ પ્રશ્નો હોય તો હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

દેશ અને દુનિયાના તમામ સમાચાર વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો