બારમાં વાઇન સાથે નમકીન મગફળી આપવાનું રહસ્ય શું છે? વાઇન એક્સપર્ટ પાસેથી જાણો
Why Alcohol serves with salted peanuts: રેસ્ટોરન્ટ અને બારમાં વાઇન સાથે નમકીન મગફળી પીરસવામાં આવે છે. આ મગફળી ફક્ત સ્વાદ માટે નથી; તેની પાછળ એક ઊંડો અર્થ છુપાયેલો છે. વાઇન નિષ્ણાત પાસેથી જાણો કે તેમને વાઇન સાથે કેમ પીરસવામાં આવે છે.
બાર અને રેસ્ટોરન્ટમાં વાઇન સાથે નમકીન મગફળી પીરસવાનો ટ્રેન્ડ દાયકાઓ જૂનો છે. સમય જતાં ઘણા વાઇન ટ્રેન્ડ ઉભરી આવ્યા છે અને ઓછા થઈ ગયા છે, પરંતુ નમકીન મગફળી હંમેશા પીરસવામાં આવે છે. વાઇન નિષ્ણાત સોનલ હોલેન્ડ કહે છે કે આ ટ્રેન્ડ કોઈ કારણ વગર ટકી શક્યો નથી. તેની પાછળ એક અલગ તર્ક છે.
આનાથી બાર અને રેસ્ટોરાંની આવકમાં સીધો વધારો થાય છે. હવે પ્રશ્ન એ છે કે, આલ્કોહોલ સાથે નમકીન મગફળી બાર અને રેસ્ટોરાંની આવકમાં કેવી રીતે વધારો કરે છે? તેની પાછળનું ગણિત શું છે?
તરસ વધારે છે તેથી ગ્રાહકો વધુ દારૂ પીવે છે: નમકીન મગફળી ખાવાથી તરસ વધે છે. આનાથી પાણી અને આલ્કોહોલના ઓર્ડર વધુ મળે છે. આનાથી તેમની આવકમાં સીધો ફાળો મળે છે. જેમ જેમ તેઓ તરસ વધારે છે, તેમ તેમ તેઓ વધુ પીણાંનો વપરાશ કરે છે. પરિણામે તમારા ખિસ્સા હળવા થાય છે, જેનાથી બાર અને રેસ્ટોરન્ટની આવક વધે છે.
લોકોને ક્રન્ચી સ્વાદ ગમે છે: વાઇન નિષ્ણાત સોનલ હોલેન્ડ કહે છે, "નમકીન મગફળી ક્રન્ચી હોય છે. દારૂ સાથે તેનો સ્વાદ વધુ સારો માનવામાં આવે છે કારણ કે તે વધુ આકર્ષક હોય છે. તેમને પીરસવાની આ ટેવ બાર અને રેસ્ટોરન્ટમાં પીરસવાનું બીજું એક મુખ્ય કારણ બની જાય છે."
હેંગઓવરની અસરો ઘટાડે છે: મગફળી પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેમાં સ્વસ્થ ચરબી હોય છે. તે શરીરમાં આલ્કોહોલનું શોષણ ઘટાડે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો તે શરીર પર હેંગઓવરની અસરો ઘટાડે છે. આ જ કારણ છે કે બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સ ક્યારેય આલ્કોહોલ સાથે નમકીન મગફળી પીરસવાનું ભૂલતા નથી.
સસ્તું અને તૈયાર કરવામાં સરળ: બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે તૈયાર કરવું સરળ છે. તે ખૂબ મોંઘું નથી, જે તેને સરળતાથી ઉપલબ્ધ બનાવે છે. મહત્વનું છે કે તેને મોટી માત્રામાં સંગ્રહિત કરવું પણ સરળ છે. એકવાર તૈયાર થયા પછી તે બગડતું નથી.
ભૂખ ઉત્તેજિત કરે છે: મગફળીમાં રહેલું મીઠું ભૂખ ઉત્તેજિત કરે છે. આનાથી આલ્કોહોલ સાથે ફૂડ ઓર્ડરની સંખ્યા વધે છે. રેસ્ટોરન્ટ્સ વધુ વસ્તુઓ ઓફર કરે છે. જ્યારે ગ્રાહક નમકીન મગફળી ખાય છે, ત્યારે તેમની ભૂખ વધે છે. જેના કારણે તેઓ તેમના પીણાં સાથે વધુ ખોરાકનો ઓર્ડર આપે છે.
આ રીતે રેસ્ટોરન્ટ્સ અને બારમાં દારૂ સાથે પીરસવામાં આવતી મગફળી સીધી રીતે તેમની આવકમાં ફાળો આપે છે. જ્યારે ગ્રાહક વિચારી શકે છે કે તેઓ ફક્ત તેમના સ્વાદને વધારવા માટે તેને ખાઈ રહ્યા છે, વાસ્તવિક તર્ક તદ્દન અલગ છે, જેનો સીધો ફાયદો બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સને થાય છે.
