આ 5 શાકભાજીમાં આયર્ન અને વિટામિન C સૌથી વધુ: શિયાળાના આહારમાં સામેલ કરો, રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનશે મજબૂત
આયર્ન અને વિટામિન C આપણા શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વો છે. જ્યારે આયર્ન એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, ત્યારે વિટામિન C રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને શરીરને આયર્ન શોષવામાં મદદ કરે છે. ચાલો તમને પાંચ શાકભાજી વિશે જણાવીએ જેમાં આયર્ન અને વિટામિન C હોય છે.
પાલકને આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આયર્ન ઉપરાંત, પાલકમાં વિટામિન C પણ સારી માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને આયર્નને યોગ્ય રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે. પાલક ખાવાથી એનિમિયા દૂર થાય છે.
મેથીના પાનમાં આયર્ન પણ ભરપૂર હોય છે. આયર્ન ઉપરાંત, તેમાં ફોલેટ અને કેલ્શિયમ પણ હોય છે. વિટામિન સીની માત્રાને કારણે, તે ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. શિયાળામાં મેથીના પરાઠા અથવા શાકભાજી ખાવાનું ભૂલશો નહીં.
બીટ એનિમિયા ઘટાડવા માટે વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેમાં આયર્ન અને વિટામિન સી હોય છે, અને તે ફોલેટનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. જો કે, બીટમાં ઠંડકની અસર હોય છે, તેથી શિયાળા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો.
બ્રોકોલીમાં આયર્ન, વિટામિન સી અને ફાઇબર હોય છે. તે એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે. તેને હળવા બાફેલા અથવા બાફેલા સલાડમાં શામેલ કરો.
લાલ, પીળી અને લીલી સિમલા મરચાં વિટામિન સીના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેમાં રહેલું આયર્નનું પ્રમાણ નબળાઈ અને થાક ઘટાડે છે. તમે શિયાળા દરમિયાન તેને સલાડ અથવા સૂપમાં ખાઈ શકો છો.
