Reduce LPG consumption : રસોઈ કરતી વખતે આ 3 ભૂલોને કારણે ઝડપથી ખતમ થાય છે ગેસ! જાણો સિલિન્ડર લાંબો સમય ચલાવવાની સરળ ટિપ્સ
મોંઘવારીમાં ઘરનું બજેટ સંભાળવા રસોઈ ગેસનો ખર્ચ ઘટાડવો મહત્વપૂર્ણ છે. વાસણ ઢાંક્યા વગર રાંધવાથી, વધુ જ્યોત વાપરવાથી કે તૈયારી વગર ગેસ ચાલુ કરવાથી ગેસનો બગાડ થાય છે.
મોંઘવારીના સમયમાં ઘરના બજેટને સંભાળવું દરેક પરિવાર માટે મહત્વપૂર્ણ બની ગયું છે. શાકભાજી, કરિયાણા અને અન્ય જીવનજરૂરી વસ્તુઓના વધતા ખર્ચની સાથે રસોઈ ગેસનો ખર્ચ પણ ઘરનું બજેટ બગાડી શકે છે. ઘણી વખત ગેસ સિલિન્ડર અપેક્ષા કરતાં વહેલો ખતમ થઈ જાય છે.
જોકે, રસોઈ બનાવતી વખતે કરવામાં આવતી કેટલીક સામાન્ય ભૂલોને કારણે ગેસનો વધુ વપરાશ થઈ શકે છે. જો રોજિંદી રસોઈની આદતોમાં થોડો ફેરફાર કરવામાં આવે, તો ગેસનો બગાડ ઘટાડવામાં અને સિલિન્ડરનો વધુ કાર્યક્ષમ ઉપયોગ કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
ઘણા લોકો રસોઈ બનાવતી વખતે વાસણ પર ઢાંકણ મૂકતા નથી. તેના કારણે ગરમી અને વરાળ બહાર નીકળી જાય છે, જેના પરિણામે ખોરાક રાંધવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે. લાંબા સમય સુધી ગેસ ચાલુ રાખવો પડે તો તેનો વપરાશ પણ વધી શકે છે. તેથી દાળ, શાકભાજી અને અન્ય વાનગીઓ બનાવતી વખતે યોગ્ય ઢાંકણનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેનાથી ગરમી વાસણની અંદર જળવાઈ રહે છે અને ખોરાક ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે. જોકે, દૂધ કે ઊભરાઈને બહાર આવી શકે તેવી વસ્તુઓ રાંધતી વખતે ખાસ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે.
કેટલાક લોકોને લાગે છે કે ગેસની જ્યોત જેટલી ઊંચી હશે, તેટલી ઝડપથી રસોઈ તૈયાર થશે. પરંતુ દરેક વાનગી માટે વધુ જ્યોતની જરૂર હોતી નથી. જો જ્યોત વાસણના તળિયાથી બહાર ફેલાય, તો ગરમીનો કેટલોક ભાગ વેડફાઈ શકે છે. તેથી વાસણના કદ પ્રમાણે જ્યોત રાખવી જોઈએ. પાણી ઊકળવા લાગે અથવા ખોરાક ગરમ થઈ જાય ત્યારબાદ જરૂરિયાત મુજબ જ્યોત ધીમી કરી શકાય છે. આ રીતે રસોઈનો બિનજરૂરી સમય ઘટાડવાની સાથે ગેસનો વપરાશ પણ ઓછો કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
ઘણા ઘરોમાં શાકભાજી કાપવી, મસાલા તૈયાર કરવા અથવા જરૂરી સામગ્રી શોધવાનું કામ ગેસ ચાલુ કર્યા પછી કરવામાં આવે છે. આ દરમિયાન ગેસ ચાલુ રહે છે, પરંતુ રસોઈની પ્રક્રિયા આગળ વધતી નથી. પરિણામે ગેસનો બિનજરૂરી વપરાશ થઈ શકે છે. આ સમસ્યાથી બચવા માટે રસોઈ શરૂ કરતાં પહેલાં તમામ સામગ્રી તૈયાર રાખવી જોઈએ. શાકભાજી કાપીને, મસાલા ભેગા કરીને અને જરૂરી વાસણો તૈયાર રાખ્યા પછી જ ગેસ ચાલુ કરવો જોઈએ. આ નાની આદતથી રસોઈનો સમય અને ગેસનો બગાડ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
રસોઈ દરમિયાન ગેસનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ કરવા માટે પ્રેશર કૂકરનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવો પણ ફાયદાકારક બની શકે છે. જે ખોરાક પ્રેશર કૂકરમાં સરળતાથી રાંધી શકાય છે, તેને તેમાં રાંધવાથી સમય અને ઊર્જાની બચત થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, ગેસના ચૂલાની નિયમિત સફાઈ કરવી અને તેની જ્યોત પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે ગેસની જ્યોત વાદળી રંગની હોવી જોઈએ. જો જ્યોત સતત પીળી દેખાય, અસામાન્ય રીતે નબળી હોય અથવા ચૂલો યોગ્ય રીતે કામ ન કરતો હોય, તો લાયક ટેક્નિશિયન પાસે તેની તપાસ કરાવવી જોઈએ.
આમ, રસોઈ કરતી વખતે કેટલીક સામાન્ય ભૂલો ટાળીને અને યોગ્ય પદ્ધતિ અપનાવીને ગેસનો બગાડ ઘટાડી શકાય છે. વાસણ ઢાંકીને રાંધવું, જરૂર મુજબ જ્યોતનો ઉપયોગ કરવો અને રસોઈની તમામ તૈયારી અગાઉથી કરી લેવી જેવી સરળ આદતો ઘરનું બજેટ સંભાળવામાં મદદરૂપ બની શકે છે.
