Tea : દૂધ ગમે તેટલું પાતળું હોય, ચા બનશે એકદમ જાડી રગડા જેવી, જાણી લો રીત
ઘણીવાર પાતળા દૂધને કારણે ચા પાણી જેવી અને સ્વાદહીન બને છે. જો તમને પણ આ સમસ્યા સતાવતી હોય, તો હવે ચિંતા ન કરો. એક સરળ અને અસરકારક પદ્ધતિ અહીં આપવામાં આવી છે.
ચા ઘટ્ટ ન થવાનું સૌથી મોટું કારણ એ છે કે પાતળા દૂધમાં વધુ પડતું પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. જો દૂધ પહેલેથી જ પાતળું હોય, તો અર્ચના ઓછી માત્રામાં પાણી વાપરવાની સલાહ આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે બે કપ ચા બનાવો છો, તો બે કપ દૂધ લો અને તેમાં ફક્ત અડધો કપ પાણી ઉમેરો. આ અડધો કપ પાણી ઉકળતી વખતે બાષ્પીભવન થઈ જશે, જેથી દૂધ વધુ ઘટ્ટ બનશે.
આપણે ઘણીવાર દૂધ, પાણી અને ચાના પત્તી એકસાથે ઉમેરવાની ભૂલ કરીએ છીએ, જે ચાનો સ્વાદ બગાડે છે. સારી ચા માટે પહેલા ફક્ત દૂધ અને પાણીનું મિશ્રણ ચૂલા પર મૂકવું જોઈએ. ઠંડા દૂધમાં ક્યારેય ચાના પત્તી કે મસાલા ન ઉમેરવા. દૂધને ધીમા તાપે સારી રીતે ઉકળવા દો. જ્યારે દૂધ સારી રીતે ઉકળી જાય, ત્યાર બાદ જ ચા પત્તી અને અન્ય સામગ્રી ઉમેરો.
દૂધ ઉકળવાથી તેનો કાચાપણો દૂર થાય છે અને તે સ્વાભાવિક રીતે થોડું ઘટ્ટ બને છે. આ પદ્ધતિ અપનાવવાથી, દૂધ ભલે પાતળું હોય, પરંતુ તમારી ચા ચોક્કસ જાડી, સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી બનશે.
