કેરી કેટલી પાકેલી, કેટલી મીઠી કે ખાટી છે? કાપ્યા વગર આ 3 રીતે જાણો
કેરીની સિઝન ચાલી રહી છે અને આ સિઝનમાં કેરી ખાવાનું દરેકને પસંદ હોય છે. પરંતુ, ઘણીવાર કેરી ખરીદતી વખતે આપણે કેટલીક ભૂલો કરીએ છીએ જેના કારણે તેનો સ્વાદ બગડી જાય છે. તો ચાલો જાણીએ કે સારી પાકેલી મીઠી કેરી કેવી રીતે ખરીદવી.
ઉનાળો એટલે કેરીની મોસમ. આ સિઝનમાં તમે દરેક પ્રકારની કેરી ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે તેમાંથી બનેલી વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓનો સ્વાદ પણ લઈ શકો છો. પરંતુ ઘણીવાર આપણે કેરી ખરીદતી વખતે કેટલીક ભૂલો કરીએ છીએ જેના કારણે તેનો સ્વાદ બગડી જાય છે. આ માહિતીના અભાવને કારણે થાય છે.
વાસ્તવમાં જ્યારે આપણે કેમિકલથી પાકેલી કેરી ખરીદીએ છીએ ત્યારે તેને ખાઈએ ત્યારે પેટ અને ત્વચાની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. આ સિવાય આ પ્રકારની કેરી ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. પરંતુ પ્રશ્ન એ છે કે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી કેવી રીતે પસંદ કરવી. તો ચાલો જાણીએ કે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને કાપ્યા કે ચાખ્યા વગર કેવી રીતે ખરીદવી.
કેરીને સ્પર્શ કરવાથી તમે સરળતાથી જાણી શકો છો કે તે કુદરતી રીતે પાકી છે કે નહીં. જ્યારે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને સ્પર્શ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પલ્પી એટલે કે પલ્પી લાગશે. પરંતુ તે ખૂબ નરમ કે સખત ન હોવું જોઈએ. કારણ કે જો આવું છે તો તેને કેમિકલયુક્ત બનાવવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો છે. તેથી, આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને, તમે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને કાપ્યા કે ચાખ્યા વિના પસંદ કરી શકો છો.
કેરીમાં ઇથિલિન હોય છે, જેના કારણે જ્યારે તે પાકે છે ત્યારે તેમાં મીઠી સુગંધ આવે છે. આ ગંધ ત્યારે જ આવે છે જ્યારે તે કુદરતી રીતે પાકે છે. કેમિકલથી પકવેલી કેરીમાં કેમિકલની ગંધ આવે છે અને તમે આ સમજી જશો. આ માટે, તેની દાંડીની નજીક તેને સૂંઘો જ્યાંથી તેની તીવ્ર ગંધ આવે છે. અહીંથી તમે સમજી શકો છો કે તે પાક્યું છે કે નહીં.
કેરીને કાપ્યા કે ચાખ્યા વિના પણ, તમે તેનો રંગ જોઈને સમજી શકો છો કે તે કેવી રીતે રાંધવામાં આવી છે. વાસ્તવમાં કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીનો રંગ સંપૂર્ણપણે પીળો હોય છે. જ્યારે કેમિકલ્સથી પાકેલી કેરી ક્યારેય સંપૂર્ણ પીળી થતી નથી. કારણ કે જો સમય પહેલા તેને પકવવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે તો તેમાં લીલો કલર દેખાય છે. તેથી, જો કેરી સંપૂર્ણપણે પીળી હોય તો તેનો અર્થ એ છે કે તે કુદરતી રીતે પાકેલી છે.