Dahi Vs Raita in Winters: રાયતું કે દહીં…શિયાળામાં સ્વાસ્થ્ય માટે શું સારું છે? જાણો Winter health
ઘણા લોકો એવું માને છે કે દહીં અને રાયતું એક જ વસ્તુ છે, પરંતુ તે સાચું નથી. બંનેના ફાયદા અને ગેરફાયદા અલગ-અલગ છે. રાયતું દહીંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ તે અલગ-અલગ છે.
પાચન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના દ્રષ્ટિકોણથી સમજો: વિજ્ઞાન દર્શાવે છે કે દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ સૌથી વધુ અસરકારક હોય છે જ્યારે પાચન સ્વસ્થ હોય છે. રાયતામાં રહેલા મસાલા પાચનને એક્ટિવ રાખવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી પ્રોબાયોટિક્સ શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરી શકે છે. વધુમાં શાકભાજીના રાયતા શરીરને ફાઇબર, વિટામિન અને મિનરલ્સ પણ પૂરા પાડે છે, જે શિયાળામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.
કોણે શું પસંદ કરવું જોઈએ?: જો તમને શિયાળામાં વારંવાર શરદી અને ખાંસીનો સામનો કરવો પડે છે, તો સાદા દહીં કરતાં હળવા મસાલાવાળા રાયતા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. જે લોકોને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ નથી અને જેમનું શરીર સરળતાથી દહીં પચાવી શકે છે તેઓ બપોરે મર્યાદિત માત્રામાં સાદા દહીં પણ ખાઈ શકે છે. રાત્રે દહીં કે રાયતા ખાવાનું ટાળવું વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે, કારણ કે આ સમય દરમિયાન પાચન ધીમું પડી જાય છે.
શું ખાવું અને શું ટાળવું: વૈજ્ઞાનિક અને વ્યવહારિક બંને દ્રષ્ટિકોણથી શિયાળામાં સાદા દહીં કરતાં રાયતું એક સલામત અને વધુ ફાયદાકારક વિકલ્પ છે. યોગ્ય મસાલા અને શાકભાજીથી બનેલ, રાયતા માત્ર સ્વાદમાં વધારો જ નથી કરતું પણ શરીરને ગરમ રાખવામાં અને પાચનમાં મદદ કરે છે.
