મિલ્ક ચોકલેટને એક વર્ષથી વધારે સ્ટોર ન કરવું જોઈએ. સ્વાદમાં બદલાવ, રંગ બદલાવો, ગંધ આ બધા લક્ષણ ચોકલેટ ખરાબ થવાના લક્ષણ છે.
ચોકલેટને ભેજવાળી જગ્યા પર રાખવાથી, તાપમાં કે ગરમ જગ્યાએ રાખવાથી તે સમય પહેલા ખરાબ થઈ જાય છે.