
પરંતુ, એવું નથી કે સફરજનના બીજ ખાવાથી વ્યક્તિ મરી જાય. તેના ઝેર બનવા અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડવાના ઘણા કારણો છે. વાસ્તવમાં જ્યારે બીજને ચાવવામાં આવે છે અથવા કચડી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે એમીગડાલિન કામ કરે છે અને જો બીજ ન તૂટે તો કોઈ સમસ્યા નથી.

આ સિવાય HCNના નાના ડોઝથી શરીરમાં કોઈ સમસ્યા નથી થતી અને કેટલાક બીજ બિલકુલ સમસ્યા નથી કરતા. રિપોર્ટ અનુસાર જો કોઈ વ્યક્તિ 150થી વધુ બીજ ખાય છે, તો તેના માટે સમસ્યા થઈ શકે છે. એક સફરજનમાં 4-5 હોય છે અને વધુ બીજ માટે ઘણા કિલો સફરજન લેવા પડે છે.