Soup Recipe : વરસાદની ઋતુમાં આ 3 હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સૂપ ટ્રાય કરો, જાણો રેસીપી

Soup Recipe : મોટાભાગના લોકો ચોમાસાની ઋતુમાં ચા અને પકોડા ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ સિવાય, અવાર નવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક, તળેલા અને સરળતાથી બનાવી શકાય તેવા નાસ્તાની તલપ હોય છે. આ ઋતુમાં પેટની સમસ્યા વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં બહારની વસ્તુઓનો વપરાશ ઓછો કરવો જોઈએ. નિષ્ણાતોના મતે આ ઋતુમાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાઓ. જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.

તમે વરસાદી ઋતુમાં તંદુરસ્ત અને સરળતાથી બનાવી શકાય તેવા સૂપ અજમાવી શકો છો. તમે સૂપમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ પૌષ્ટિક છે. આજે અમે તમારા માટે કેટલીક સૂપની રેસિપી લાવ્યા છીએ જે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો રેસીપી વિશે જાણીએ.

1. શાકભાજી નૂડલ્સ સૂપ

• સામગ્રી

1 ચમચી તેલ
1 ચમચી બારીક સમારેલું આદુ લસણ અને લીલા મરચાં
1 વાટકી સમારેલી શાકભાજી (કોબી, ગાજર, ફ્રેન્ચ બીન્સ, ડુંગળી)
1 ટોમેટું સોસ, ગ્રીન ચીલી સોસ, સોયા સોસ, વિનેગર અને શેઝવાન સોસ
4 કપ પાણી
1 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
મીઠું અને 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
તળેલા નૂડલ્સ માટે સામગ્રી
1 વાટકી બાફેલા નૂડલ્સ
3 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
તળવા માટે તેલ

• કેવી રીતે બનાવવું

સૌથી પહેલા તમારે નૂડલ્સને ફ્રાઈ કરો. આ માટે, બાફેલા નૂડલ્સમાં કોર્ન સ્ટાર્ચ પાવડર ઉમેરો. આ નૂડલ્સને ગરમ પાણીમાં તળી લો.

આ પછી, એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલું આદુ, મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને હવે સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને લગભગ 5 થી 6 મિનિટ સુધી હલાવો. ત્યારબાદ મીઠું, મરી પાવડર, ચટણી અને પાણી ઉમેરીને તેને ચડવા દો. સૂપને થોડો ઘટ્ટ બનાવવા માટે કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકાય છે. જ્યારે સૂપ સારી રીતે તૈયાર થઈ જાય ત્યારે કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને બાદમાં તળેલા નૂડલ્સ ઉમેરો.

2. ટામેટા સૂપ

• સામગ્રી

3 મધ્યમ ટામેટા
1 નાની ડુંગળી
4-5 લસણ અને લવિંગ
3-4 કાળા મરી
1 તમાલ પત્ર
1 ચમચી માખણ
પાણી
કોર્ન સ્ટાર્ચ
1 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ
મીઠું

• કેવી રીતે બનાવવું

એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં માખણ ઓગાળો, તેમાં કાળા મરી અને તમાલ પત્રના પાન ઉમેરો. પછી ડુંગળી અને લસણને 2-3 મિનિટ માટે તળી લો. સમારેલા ટામેટા અને મીઠું ઉમેરો અને ટામેટા ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો અને જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં પીસી લો.

એક ચાળણીમાં ટામેટાંને ગાળી લો અને સૂપને કોથમીરથી સજાવો.

3. ક્રીમી મશરૂમ રેસીપી

• સામગ્રી

5-7 આખા બટન મશરૂમ્સ
1 નાની ડુંગળી સમારેલી
3-4 લસણ અને લવિંગ
2 ચમચી લોટ
2 ચમચી માખણ
પાણી
1 કપ દૂધ
મીઠું
1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ

કેવી રીતે બનાવવું

એક વાસણ લો તેમાં માખણ સમારેલું લસણ અને ડુંગળી 2-3 મિનિટ માટે તળી લો. હવે સમારેલા મશરૂમ્સ, મીઠું ઉમેરો અને મશરૂમ્સ પાણી છોડે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર પકાવો. હવે મેંદાનો લોટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 3-4 મિનિટ સુધી પકાવો.

હવે તેમાં પાણી અને દૂધ ઉમેરો અને તેને સતત હલાવતા રહો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં કાળા મરીનો પાવડર, સૂકા અજમાના દાણા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બાદમાં ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી પકાવો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો : Team India નવેમ્બરમાં બાંગ્લાદેશ અને શ્રીલંકા સાથે ક્રિકેટ સીરિઝ રમી શકે છે, BCCI કરી રહ્યું છે આયોજન