Rajiv Dixit Health Tips: રિફાઈન તેલના કારણે નપુંસકતા, હાર્ટ બ્લોકેજ જેવી 148 બીમારીઓનો ખતરો, રાજીવ દીક્ષિતે જણાવ્યું કયું તેલ ખાવું જોઈએ, જુઓ Video
જેટલું પાણી તમારા શરીર માટે જરૂરી છે. જો તમારા શરીરમાં તેલ અને ઘી નથી, તો તમારું શરીર કામ કરશે નહીં. સવારથી સાંજ સુધી તમે તમારા શરીરને ઘણી વાર વાળો છો.
Ahmedabad: રાજીવ દીક્ષિતને આયુર્વેદના રાજા કહેવામાં આવે છે, તેમના દ્વારા જણાવવામાં આવેલા આયુર્વેદિક ઉપચાર આજે પણ લોકોને દરેક બીમારીના ઘરેલું ઉપચાર જણાવે છે. તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે? જે રિફાઇન તેલથી તમે તમારી જાતને અને તમારા નાના બાળકોને માલિશ કરી શકતા નથી, જે રિફાઇન તમે તમારા વાળમાં લગાવી શકતા નથી, તમે તે હાનિકારક રિફાઇન તેલ કેવી રીતે ખાશો? 50 વર્ષ પહેલા રિફાઈન્ડ ઓઈલ વિશે કોઈ જાણતું ન હતું, તે છેલ્લા 20-25 વર્ષથી આપણા દેશમાં આવ્યું છે.
કદાચ તમે માનતા હશો કે તેલ અને ઘી ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. રાજીવ દીક્ષિતે કહ્યું કે તેલ અને ઘી શરીર માટે એટલું જ જરૂરી છે, જેટલું પાણી તમારા શરીર માટે જરૂરી છે. જો તમારા શરીરમાં તેલ અને ઘી નથી, તો તમારું શરીર કામ કરશે નહીં. સવારથી સાંજ સુધી તમે તમારા શરીરને ઘણી વાર વાળો છો. તમે ઘણા કિલોમીટર ચાલો છો, છતાં તમારા ઘૂંટણ અને કમર સારી રીતે કામ કરે છે. આ બધો જ તેલ અને ઘીના કારણે શક્ય બને છે. શરીરને તેલની સાથે ઘીની પણ જરૂર છે. પણ કયું તેલ અને કયું ઘી એ મહત્વનો વિષય છે. ચરબીની જરૂર છે, ચરબી વિના જીવન ચાલશે નહીં. પરંતુ સારી ચરબીની જરૂર છે. જેને સાદી ભાષામાં ગુડ ફેટ કહેવાય છે.
HDL વિના આપણું શરીર કામ કરશે નહીં
જો વિજ્ઞાનની ભાષામાં કહેવામાં આવે તો તમારા શરીરને હાઈ ડેન્સિટી લિપો-પ્રોટીનની જરૂર છે. જેને HDL પણ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ તમારા શરીરને LDL અને BLDL એટલે કે ખૂબ જ ઓછી ઘનતાવાળા લિપો-પ્રોટીનની જરૂર નથી. આ બંને પ્રોટીન ચરબીનો સ્ત્રોત છે. HDL વિના આપણું શરીર કામ કરશે નહીં.
પામોલીન તેલ અને ડાલડા તેલ આપણા શરીર માટે હાનિકારક
શરીરને હાઈ ડેન્સિટી લિપો-પ્રોટીન HDL વાળા તેલમાં જોવા મળે છે જે સીધા ઘાણીમાંથી આવે છે. તમે કહેશો કે દુર્ગંધ આવા તેલમાંથી આવે છે કે તેનો રંગ સારો નથી લાગતો. પરંતુ તેનો દુર્ગંધ અને રંગ જ પ્રોટીન છે અને હકીકતમાં આ બંને એચડીએલ પ્રદાન કરે છે જે શરીર માટે જરૂરી છે. રાજીવ દીક્ષિતે કહ્યું કે પામોલીન તેલ અને ડાલડા તેલ આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે. તેમણે કહ્યું કે પામોલિન ડાલ્ડા કરતા પણ ખરાબ છે. કારણ કે પામોલીનનું પચાવવા માટે શરીરનું તાપમાન 40થી 47 ડિગ્રી હોવું જોઈએ. આટલું તાપમાન તાવ આવે ત્યારે જ થાય છે.
પામોલીન તેલ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ દ્વારા ક્યારેય પચતું નથી. તમારે એવો નિયમ બનાવવો જોઈએ કે જ્યારે પણ તમે હોટેલમાં જાવ ત્યારે પહેલો પ્રશ્ન પૂછો કે ભોજન કયા તેલમાં રાંધવામાં આવે છે. જો તેમનો જવાબ ડાલ્ડા, પામોલીન, રિફાઈન્ડ કે ડબલ રિફાઈન્ડ હોય તો ત્યાંનો ખોરાક ન ખાવો. જો તેઓ તમને પૂછે કે તમે કયું તેલ ખાઓ છો, તો તેમને કહો કે તમે સીંગદાણાના તેલમાં, તલના તેલમાં કે સરસવના તેલમાં ભોજન બનાવશો તો જ ખાશું.
રાજીવ દીક્ષિતે ખૂબ સરસ સલાહ આપી અને કહ્યું કે તમે બજારમાં ફરસાણ લેવા જાઓ તો પણ પૂછો કે ફરસાણ કયા તેલમાં બને છે અને પૂછ્યા પછી જ ખરીદો છો. જો તમને આ બાબતમાં વધુ સંકોચ કે પરેશાની થતી હોય તો તમારા ઘરે જ ફરસાણ બનાવી લો, તે બેસ્ટ રહેશે. તમે આટલું તો કરી શકો છો. ભોજનમાં તેલનો ઉપયોગ કરો. તેલ ખાઓ પણ શુદ્ધ તેલ જ ખાઓ. વેજિટેબલ ઓઈલ પણ એક પ્રકારનું તેલ છે, પરંતુ તે ન ખાવું જોઈએ. તેઓ ડાલ્ડા અન્ય ઘણા નામોથી વેચાય છે. આવા તમામ તેલ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ છે, તે ઝેર છે. જો તમારે તેલ ખાવું હોય તો શુદ્ધ તેલ ખાઓ, રિફાઈન્ડ તેલ ક્યારેય ન ખાઓ. જેટલુ વધુ શુદ્ધ તેલ, તેટલું તેમાં ઝેર વધારે હોય છે.
(જાહેર ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી, જાણકારીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા કૃપા કરીને નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
Healthના દરેક સમાચાર વાંચવા અહીં ક્લિક કરો