Rajiv Dixit Health Tips: ગોળ ખાવાથી માથાનો દૂખાવો થશે દૂર, રાજીવ દીક્ષિતે જણાવ્યા ગોળ ખાવાના ફાયદા, જુઓ Video
ગોળ કરતાં એક વસ્તુ સારી છે જે તમે ખાઈ શકો છો, તેનું નામ છે કાકવી. જો તમે ક્યારેય ગોળ બનતો જોયો હશે તો તમે પણ તેના વિશે જાણશો. ગોળ કરતાં આ કકવી સારી છે, ગોળ સારો છે પણ ગોળ કરતાં જો કંઈ સારું હોય તો તે કાકવી છે.
Ahmedabad: રાજીવ દીક્ષિતને આયુર્વેદના રાજા કહેવામાં આવે છે, તેમના દ્વારા જણાવવામાં આવેલા આયુર્વેદિક ઉપચાર આજે પણ લોકોને દરેક બીમારીના ઘરેલું ઉપચાર જણાવે છે. ખાંડને સફેદ ઝેર કહેવામાં આવે છે જ્યારે ગોળ સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત છે કારણ કે ગોળ ખાધા પછી તે શરીરમાં ક્ષાર ઉત્પન્ન કરે છે જેનાથી આપણું પાચન સારું થાય છે, એટલે જ વાગ્ભટજીએ જમ્યા પછી થોડો ગોળ ખાવાની સલાહ આપી છે. જ્યારે ખાંડ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, જે શરીર માટે હાનિકારક છે. જો શરીર ગોળને પચાવવા માટે 100 કેલરી ઊર્જા લે છે, તો ખાંડને પચાવવા માટે 500 કેલરી લે છે.
ગોળમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે અને હાડકા મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે ખાંડ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તાપમાન એટલું વધી જાય છે કે ફોસ્ફરસ બળી જાય છે. ખાંડમાં પ્રોટીન નથી, વિટામિન્સ નથી, સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો નથી, માત્ર મીઠાશ છે અને તે મીઠાશ પણ શરીર માટે કોઈ કામની નથી, એટલા માટે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે ગોળનો ઉપયોગ કરો.
ઘણી મોટી બીમારીઓ દૂર થાય છે
ગોળમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને કોપર જેવા સ્વાસ્થ્યવર્ધક પદાર્થો ઓછી માત્રામાં હોય છે. આંકડા મુજબ, ગોળમાં બ્રાઉન સુગર કરતાં પાંચ ગણા વધુ ખનિજો અને ખાંડ કરતાં પચાસ ગણા વધુ ખનિજો હોય છે. ગોળનું પોષણ મૂલ્ય મધ જેટલું છે. બાળકના જન્મ પછી માતાને ગોળ આપવાથી ઘણી મોટી બીમારીઓ દૂર થાય છે. ગોળ અડધા માથાનો દુખાવો અટકાવે છે, સ્ત્રીઓમાં માસિક ધર્મ સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરે છે અને શરીરને ઠંડુ રાખે છે.
કોઈ પણ જાતના ઝેર વગર સીધો જ બને
તમે કહેશો કે ગોળ અને ખાંડમાં શું તફાવત છે. આ બંનેમાં ઘણો તફાવત છે ખાંડ બનાવવા માટે શેરડીના રસમાં 23 ઝેર (કેમિકલ્સ) ભેળવવા પડે છે અને આ બધા ઝેર છે જે શરીરની અંદર જાય છે પણ બહાર નથી આવી શકતા અને ગોળ એકમાત્ર એવો છે જે કોઈ પણ જાતના ઝેર વગર સીધો જ બને છે, શેરડીનો રસ ગરમ કરતા જાવ, તે ગોળ બની જાય છે. તેમાં કંઈપણ મિક્સ કરવાની જરૂર નથી. તેમાં વધુમાં વધુ દૂધ ભેળવવામાં આવે છે અને બીજું કશું મિક્સ કરવાનું નથી.
કાકવીને 1 વર્ષ કે 2 વર્ષ સુધી આરામથી ડબલામાં રાખી શકાય
ગોળ કરતાં એક વસ્તુ સારી છે જે તમે ખાઈ શકો છો, તેનું નામ છે કાકવી. જો તમે ક્યારેય ગોળ બનતો જોયો હશે તો તમે પણ તેના વિશે જાણશો. ગોળ કરતાં આ કકવી સારી છે, ગોળ સારો છે પણ ગોળ કરતાં જો કંઈ સારું હોય તો તે કાકવી છે. એક કામ કરો, કાકવીને 1 વર્ષ કે 2 વર્ષ સુધી આરામથી ડબલામાં રાખી શકાય છે. કાકવીનો ભાવ લગભગ ગોળ જેટલો જ છે. જો તમને કકવી મળે તો સમજો કે તમે રાજા છો, જો તમને કાકવી ન મળે તો તમે નાના રાજા છો.
અત્યાર સુધી તમે વિચારતા જ હશો કે આ કકવી શું છે, ચાલો તમને આ પણ જણાવીએ. કાકડી એટલે કે જ્યારે આપણે શેરડીના રસને ગરમ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ ત્યારે તેને ગરમ કરતી વખતે ગોળ બને તે પહેલાં એક પ્રવાહી બને છે અને તેનો રસ ગરમ કર્યા પછી તે જ પ્રવાહીને કાકવી કહે છે. જ્યાં પણ ગોળ બનાવવામાં આવશે, ત્યાં કાકવી ચોક્કસ મળશે.
ખાંડથી શરીરની હાલત ખરાબ થાય
મારી તમને એક નાનકડી વિનંતી છે કે આ ખાંડ તમારા ઘરમાંથી કાઢી નાખો. ખાંડે આખી દુનિયાને તબાહ કરી નાખી છે. જે લોકો ખાંડ ખાય છે તેમને પણ હાઈ બીપી હોય છે. રાજીવ દીક્ષિતે ભારતભરમાં ફરતા હતા, તેઓ સુગર મિલવાળા લોકોને મળતા હતા અને તેઓ કહેતા હતા કે રાજીવ ભાઈ, અમે પણ ઘણી મુશ્કેલીમાં છીએ. જ્યારથી મેં ખાંડ બનાવવાનું અને ખાવાનું શરૂ કર્યું છે, ત્યારથી મારા શરીરની હાલત ખરાબ છે. કરોડો રૂપિયા ખાંડ મિલો સ્થાપવામાં અને શેરડીનો રસ બનાવવામાં કરોડો રૂપિયા ખર્ચવામાં આવે છે. આના કરતા તો સારું છે કે ગોળ બહુ સસ્તો બને છે, પ્રક્રિયા પણ લાંબી નથી. કાકવી ખૂબ સસ્તામાં બનાવવામાં આવે છે, ગોળ બનાવ્યા પછી સીધો વેચાય છે, કાકરી બનાવ્યા પછી વેચાય છે.
ગોળમાં કેમિકલ ઉમેરવામાં આવ્યું હોય
આપણા દેશમાં હજારો વર્ષોથી ગોળની ચાનો ઉપયોગ થતો હતો, આ થોડા વર્ષોમાં ખાંડે દરેકનું સ્વાસ્થ્ય બગાડ્યું છે. દરેક ઘરમાં ડાયાબિટીસ અને આર્થરાઈટિસના દર્દીઓ જોવા મળી રહ્યા છે. ઘણી બધી ગંભીર બીમારીઓએ લોકોને ઘેરી લીધા છે, તેમાં ખાંડનો મોટો ફાળો છે. રાજીવ દીક્ષિતે જ્યારે લોકોને ગોળની ચા વિશે કહેતા ત્યારે કેટલાક લોકો પૂછતા કે ગોળની ચા બનાવતી વખતે અમારી ચા વારંવાર ફાટી જાય છે. આ પરિસ્થિતિથી બચવા શું કરવું જોઈએ. આ પ્રશ્નના જવાબમાં રાજીવ દીક્ષિતે જણાવ્યું કે જે ગોળમાંથી બનેલી ચા ફાટે છે, તે ગોળમાં કેમિકલ ઉમેરવામાં આવ્યું હોય છે.
ગોળ બે પ્રકારનો હોય છે. કેમિકલથી બને છે ગોળ, આ ગોળની ચા હંમેશા ફાટે છે. અન્ય પ્રકારના ગોળમાં રસાયણો ઉમેરવામાં આવતા નથી અને આવો ગોળ દેખાવમાં કાળો લાગે છે. તેનાથી વિપરિત, જો આપણે રાસાયણિક ગોળ વિશે વાત કરીએ, તો તે દેખાવમાં સંપૂર્ણ પીળો અથવા સફેદ હોય છે. ગોળની ચા હંમેશા ફાટે છે. પરંતુ કેમિકલ વગરની ગોળની ચા ક્યારેય ફાટશે નહીં.
(જાહેર ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી, જાણકારીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા કૃપા કરીને નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
Healthના દરેક સમાચાર વાંચવા અહીં ક્લિક કરો