શરીરમાં હિમોગ્લોબિન ઓછું છે? આયર્ન અને B12થી ભરપૂર આ ખોરાક કરો ડાયેટમાં સામેલ
હિમોગ્લોબિન, અથવા લાલ રક્તકણો, શરીરમાં યોગ્ય ઓક્સિજન પ્રવાહ જાળવવામાં મદદ કરે છે. આયર્ન અને વિટામિન B12 તેના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. મદદ કરવા માટે તમારા આહારમાં કેટલાક શાકાહારી અને માંસાહારી ખોરાકનો સમાવેશ કરો.
આયર્નને હિમોગ્લોબિનનો મુખ્ય ભાગ માનવામાં આવે છે, જે ઓક્સિજન બંધન ક્ષમતા પૂરી પાડે છે. તેથી તેની ઉણપ શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર ઘટાડે છે. વધુમાં વિટામિન B12 લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન અને નર્વસ સિસ્ટમ કોષોના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે.
એનિમિયા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, થાક, નિસ્તેજ ત્વચા, ચિંતા અને ઝડપી ધબકારા જેવા લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે. આ સ્થિતિને એનિમિયા કહેવામાં આવે છે. આપણે વિટામિન B12 અને આયર્નથી ભરપૂર ખોરાક વિશે શીખીશું.
કોઈપણ ઉંમરના લોકોને અસર કરી શકે
જોકે એનિમિયા કોઈપણ ઉંમરના લોકોને અસર કરી શકે છે, તે સ્ત્રીઓમાં વધુ સામાન્ય છે. સ્ત્રીઓને તેમના જીવન દરમ્યાન હોર્મોનલ ફેરફારોનો અનુભવ થાય છે અને માસિક ચક્ર ચાલુ રહે છે. તેથી તેમણે તેમના આહારમાં B12 અને આયર્નથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
ડાર્ક ચોકલેટ ખાઓ
ડાર્ક ચોકલેટ આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આયર્ન ઉપરાંત ડાર્ક ચોકલેટ ઘણા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ તેનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરવું જોઈએ. USDA ડેટા અનુસાર 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટમાં 11.9 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
કોળાના બીજ ખાઓ
કોળાના બીજ પણ આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તમે તેને શેકીને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો. તેને સીધા ખાઈ શકાય છે અથવા સૂપથી લઈને સલાડ સુધી દરેક વસ્તુ પર નાખી શકાય છે. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, 100 ગ્રામ કોળાના બીજમાં 3.31 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
B12 થી ભરપૂર શાકાહારી ખોરાક
તમારી B12 ની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે દૂધ, દહીં, ચીઝ અને છાશ જેવા ડેરી ઉત્પાદનોનો તમારા આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ. આ વિટામિન મોટે ભાગે માંસાહારી ખોરાકમાં જોવા મળે છે, પરંતુ દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ પણ શાકાહારી સ્ત્રોતોમાંથી વિટામિન B12 નો સ્ત્રોત છે.
યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર 249 ગ્રામ (આશરે 1 કપ) દૂધમાં 1.34 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન B12 હોય છે. વૈકલ્પિક રીતે તમે ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક (જે ખોરાકમાં પોષક તત્વો મેન્યુઅલી ઉમેરવામાં આવ્યા હોય) પસંદ કરી શકો છો.
બી 12 ના માંસાહારી સ્ત્રોતો
જો તમે માંસાહારી છો, તો તમારી પાસે વિટામિન બી 12 મેળવવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે સૅલ્મોન, ટુના અને સારડીન ખાઈ શકો છો. મટન અને ચિકનમાં પણ બી 12 હોય છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઈંડા ખાઈ શકો છો, ખાસ કરીને જરદી, જે ખાસ કરીને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
સ્વાસ્થ્યના વધારે ન્યૂઝ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો. સારી આરોગ્ય સંભાળ તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આનાથી તમે તમારી જાતને ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ બચાવી શકો છો.
