Immunity Booster : રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા હળદરનો આ રીતે ઉપયોગ કરવાથી મળશે મદદ
ભારતમાં (India ) આજે પણ લોકો ગંભીર ઈજાઓ માટે તેમના ઘરમાં હળદરવાળું દૂધ પીવે છે. હળદરવાળું દૂધ પીવાથી ઈજા ઝડપથી મટે છે, કારણ કે શરીરના ઘા સારી રીતે રૂઝાય છે.
ભોજનનો (Food )સ્વાદ વધારનારી હળદરનો (Turmeric ) ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી ભારતમાં સ્વદેશી દવા (Medicine ) તરીકે કરવામાં આવે છે. એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણો ધરાવતી હળદર ત્વચાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દાદીના સમયથી સારવારમાં અસરકારક ગણાતી હળદરને આજે એલોપેથીમાં વિશેષ મહત્વ આપવામાં આવે છે. ડૉક્ટરો પણ માને છે કે તે આપણા શરીરને સાજા કરવામાં મદદ કરે છે અને આપણને રોગોથી સુરક્ષિત રાખે છે. હળદરની ખાસ વાત એ છે કે તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને આપણને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે.
મોટાભાગના લોકો તેના ફાયદાઓ જાણે છે, પરંતુ તેઓ તેનો ઉપયોગ કરવાની યોગ્ય રીત નથી જાણતા. હળદરની કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓ છે, જેની મદદથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકાય છે. જાણો આ હેલ્ધી રેસિપી વિશે….
હળદરનો ઉકાળો
કોરોનાના સમયમાં મોટાભાગના લોકોએ જડીબુટ્ટીઓમાંથી બનાવેલા ઉકાળોનું સેવન કરીને પોતાને સ્વસ્થ રાખ્યા છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઉકાળો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જો કે, હળદરનો ઉકાળો પણ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. તમારે એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરવું અને તેમાં અડધી ચમચી હળદર પાવડર નાખવો. જો તમે ઈચ્છો તો કાચી હળદરનો ઉકાળો બનાવીને પી શકો છો. તેનાથી માત્ર સ્વાસ્થ્ય જ નહીં પરંતુ વાળ અને ત્વચાને પણ ફાયદો થશે.
હળદર દૂધ
ભારતમાં આજે પણ લોકો ગંભીર ઈજાઓ માટે તેમના ઘરમાં હળદરવાળું દૂધ પીવે છે. હળદરવાળું દૂધ પીવાથી ઈજા ઝડપથી મટે છે, કારણ કે શરીરના ઘા સારી રીતે રૂઝાય છે. હળદરનું દૂધ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે એક કીટલીમાં દૂધ લો અને તેમાં થોડી હળદરનો પાવડર નાખો. જો તમે તેને ભેળસેળયુક્ત માનતા હોવ તો તમે કાચી હળદરની મદદ લઈ શકો છો. કાચી હળદરને દૂધમાં ઉકાળો અને ગરમ થાય ત્યારે તેને ફરીથી પીવો.
હળદર અને ફુદીનાની ચટણી
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે હળદરની ચટણી આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું પણ કામ કરે છે. તેને બનાવવા માટે થોડી હળદર લો અને ફુદીનાના પાન લો. હવે તેમાં મીઠું ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો સ્વાદ માટે તેમાં લીલા મરચા પણ ઉમેરી શકો છો. આ ચટણીનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત હશે અને તે હેલ્ધી પણ છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેને થોડા દિવસો માટે સ્ટોર પણ કરી શકો છો.
(આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)