Health Care : તમાલપત્રના ફાયદા જાણવાની સાથે તેના વધુ પડતા ઉપયોગથી થતા નુકશાનને પણ જાણો

તમાલપત્ર (Bay Leaf ) એક પ્રકારનો સુગંધિત મસાલો (Spices ) છે જે ભારતીય રસોડામાં (Kitchen )વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ એક સુગંધિત પાન છે જેની ગણતરી ભારતીય ગરમ મસાલાઓમાં થાય છે, તેની સુગંધ અને સ્વાદને કારણે તમને તે દરેક રસોડામાં સરળતાથી મળી જશે. તમાલપત્ર કોઈપણ ખોરાકનો સ્વાદ અને સુગંધ વધારવાનું કામ કરે છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં સ્વાદ ઉમેરવા ઉપરાંત, તમાલપત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તમાલપત્ર ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એટલા માટે, લોકોએ તેને કોઈને કોઈ સ્વરૂપમાં લેવું જોઈએ, પરંતુ વધારે માત્રામાં નહીં.

તમાલપત્રમાં ફ્લેવોન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, આલ્કલોઈડ્સ, ટેનીન, યુજેનોલ, એન્થોકયાનિન જેવા આવશ્યક તત્વો હોય છે. આયુર્વેદમાં પણ આ ઔષધીય પાનના ફાયદા વિશે ઘણી વાતો કહેવામાં આવી છે. જો કે, તમાલપત્રનું વધુ પડતું સેવન તમને થોડું નુકસાન પણ કરી શકે છે. જાણો, તમાલપત્રનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને તેના કેટલાક ગેરફાયદા.

તમાલપત્રનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

1. તમાલપત્રનો ઉપયોગ કોઈપણ રાંધણકળાના સ્વાદને વધારવા માટે થાય છે, ખાસ કરીને માંસાહારી ખોરાક. બિરયાની, પુલાવ, મટન, ચિકન, કોફતા વગેરે જેવી વાનગીઓમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. કેટલાક લોકો તેને ખીરમાં પણ નાખે છે.

2. તમે કાળી ચામાં તમાલપત્રનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો

3 તમાલપત્રનો ઉપયોગ વાળમાં પણ કરી શકાય છે. આ માટે એક વાસણમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખીને ઉકાળો. તેમાં થોડા તમાલપત્ર નાખો. 5-10 મિનિટ ઉકાળ્યા પછી, શેમ્પૂ કર્યા પછી આ પાણીને વાળમાં લગાવો.

4 તમાલપત્રના તેલનો ઉપયોગ પીડા અને બળતરાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે પણ કરી શકાય છે. તેલ લઈને દુખતી જગ્યા પર લગાવો અને હળવા હાથે માલિશ કરો.

5 ચોમાસામાં લોકો શરદી-શરદી, ખાંસી, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી પરેશાન રહે છે. આ માટે તમાલપત્રને પાણીમાં ઉકાળો અને તે પાણીનું સેવન કરો. લાભ થશે

તમાલપત્રના નુકસાન

1.સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, તમાલપત્રનું વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ. જો તમે સ્તનપાન કરાવતા હોવ તો પણ તેનું વધુ સેવન કરવું યોગ્ય નથી. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

2.તમાલપત્ર બ્લડ સુગરના સ્તરને પણ અસર કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ પર જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.

3, જો તમે કોઈ સર્જરી કરાવવા જઈ રહ્યા છો, તો તેનું સેવન કરવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. તે શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન આપવામાં આવેલ એનેસ્થેસિયા સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, જેના કારણે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ ધીમી પડી જાય છે. શસ્ત્રક્રિયાના 1 થી 2 અઠવાડિયા પહેલા લેવાનું બંધ કરો.

4. તમાલપત્રના વધુ પડતા સેવનથી એલર્જીની સમસ્યા થઈ શકે છે. તમાલપત્રમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતું આવશ્યક તેલ તેજ પત્તાની આડઅસર એવા લોકો માટે કરી શકે છે જેમની ત્વચા વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. તેનાથી ત્વચાની એલર્જીની સમસ્યા વધી જાય છે.

(આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)